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如何選購菜板 塑料菜板好嗎

2016-12-21 11:22 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:蜂蜜柚子 閱讀(

  以前,菜板以木塊為主,但是因為其容易耗損,所以近來竹制、塑料凳材質的菜板大量涌入市場。但是該如何選購菜板卻成為了難題,尤其對塑料菜板好嗎更是心存懷疑。下面就來簡單介紹下相關信息,希望能夠讓您的廚房更加健康衛(wèi)生。

菜板

  如何選購菜板

  竹質菜板:合格的竹菜板是天然植物制成,材質結實且不易開裂或掉渣,污垢不易塞在縫隙里,清潔起來也更方便。竹菜板容易風干,不易發(fā)霉,無異味,是很好的選擇。缺點就是厚度不夠,多為拼接而成,經(jīng)不起重擊。

  如何選購菜板

  木質菜板:厚度大,韌度很強,適合剁肉或切堅硬食物。但使用中容易把木渣剁出,混進食物內(nèi),有損健康。再則木質菜板容易積蓄污垢,不易清洗,容易滋生細菌;吸水性強,難風干,長時間潮濕導致發(fā)霉,引起腸道疾病的發(fā)生。挑選時以樺木、柳木、皂角木或白果木制成的菜板較好。

  塑料菜板好嗎

  塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化學物質制成,不適宜切油脂大的食物,否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫,如果熱溫的食物放在上面切,很易導致變形。甚至有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑,長期使用有致癌危險;質地粗糙的塑料菜板,還易切出碎末,隨食物進入體內(nèi),對人體肝、腎造成損傷。好多人家的廚房砧板都藏在不通風的櫥柜里,這樣就更加造成了對人體健康的侵襲。

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