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生活小常識:蘋婆怎么吃 蘋婆的食用價值

2016-11-24 10:38 來源: 裝修保障網 作者:葉楓 閱讀(

  蘋婆為梧桐科蘋婆屬常綠喬木植物,別稱鳳眼果,原產于中國、印度、越南、印度尼西亞等地,在中國廣東以南常植栽為庭院樹,果實可食用,葉可裹粽,種子可供食用,煨熟的味道如栗子,下面我們就一起來看一看蘋婆怎么吃吧!

蘋婆怎么吃?

  蘋婆怎么吃?

  1、蘋婆的食用部分是其種仁,食用方法是多種多樣,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及紅燒等。

  2、蘋婆用水煮熟后的種仁剝去黑色外種皮,再剝去淡褐色半透明中種皮,吃食淡或乳白色種仁。

  3、蘋婆去皮后的種仁質軟而色白,就像1枚小烏蛋,精致而美觀,風味與板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。

  4、蘋婆常用于名萊佳肴的烹飪,但是一般在餐桌上就不叫蘋婆,而叫鳳眼果了,較為出名的菜名有鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等。

蘋婆怎么吃?

  蘋婆的食用價值

  1、蘋婆的富含維生素A,維A具有明目,輔助治療多種眼疾,增強免疫力,清除自由基,促進生長發育,保護胃、呼吸道黏膜的功能。

  2、蘋婆含有構成機體的重要物質,能儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質,解毒,增強腸道功能。

  3、蘋婆的營養成分很適宜夜盲癥,容易長粉刺及癤瘡等皮膚病、肺氣腫、甲狀腺機能亢進癥的人群食用。

  蘋婆的藥用選方

  1、治腹中蛔蟲上攻,心下大痛欲死,面有白斑:羅晃子、牽牛子各七枚。水煎服。

  2、治翻胃吐食,食下即出,或朝食暮吐,暮食朝吐:羅晃子七枚。煅存性,每日酒調下方寸匕,服完為度。

  3、治疝痛:羅晃子七個,酒煎服。


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