砧板也就是我們俗稱的切菜板，切菜都少不了它。對于砧板，目前主要的有實木或者塑料兩種材質(zhì)的。對于塑料材質(zhì)，大家會疑問比較多，比較擔(dān)心起安全問題，下面小編就給大家科普一下塑料砧板有什么特點，塑料砧板對人體有害嗎?

　　塑料砧板有什么特點

　　1、強度大、結(jié)實耐用：如剁排骨用的“菜墩子”，家庭使用30-60mm厚度的就比較合適，以每周吃排骨兩次計，這樣一塊砧板可以使用15年以上。使用時，掉屑的情況也比較少。

　　2、更加環(huán)保：相對于竹、木等天然材質(zhì)，塑料砧板更加環(huán)保。以木質(zhì)剁排骨用的菜墩(直徑約為450mm左右)為例，每一塊這樣的木墩都需要取材于30-50年樹齡的大樹。大樹對于地球的貢獻(xiàn)不言而喻，用來做菜墩的確是非常可惜的。

　　3、抗菌效果好：塑料砧板的又一大優(yōu)勢是抗菌，與天然材質(zhì)相比，它本身就具有抗菌的特點，且因為它硬度較高、不易產(chǎn)生劃痕、無縫隙，因此不容易滋生細(xì)菌;同時，它還具有易清潔的特點，可以使用開水燙洗，也可用洗滌靈清洗，且沖洗后不易殘留。同時，它還可以用洗碗機清洗。

　　4、外形漂亮，顏色豐富：PE材質(zhì)的砧板有多種顏色可供選擇，且非常便于區(qū)分。酒店中常見的砧板顏色達(dá)到6種之多(同時，每一塊砧板還配有專用的刀具，刀把的顏色與相對應(yīng)的砧板一致，以利于區(qū)分)，每種顏色的用途一般是：紅色砧板用于生肉類;褐色砧板用于熟肉類;白色砧板用于乳制品;藍(lán)色砧板用于海產(chǎn)品;綠色砧板用于蔬果類;黃色砧板用于家禽類。

　　塑料砧板對人體有害嗎

　　正規(guī)的塑料菜板應(yīng)該進口優(yōu)質(zhì)食品級PP原料，原理上來說這是安全無毒的，但是有的商家為了追求片面的，塑料菜板的硬度，常常過量添加填充料，甚至有的無良商家為了降低生產(chǎn)成本會在材料中摻入舊原料，這樣就有可能導(dǎo)致化學(xué)物質(zhì)的析出。所以消費者在購買塑料菜板的時候選擇顏色半透明顏色分布均勻、沒有雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料菜板。在切割熟食的時候應(yīng)該盡量不使用塑料菜板。

　　嚴(yán)格把關(guān)的塑料菜板就不會出現(xiàn)這樣的問題哦。消費者在選購時一定要熟知一些技巧，如看顏色是否均勻;聞氣味是否刺鼻或異常;摸產(chǎn)品后看是否有粉末沾手(超標(biāo)添加滑石粉和碳酸鈣就會出現(xiàn)粉末)。此外，在使用時也應(yīng)盡量不切斬過燙過熱的食品，因為高溫也會加速有害物質(zhì)的產(chǎn)生或分解。

　　以上就是塑料砧板對人體有害嗎，塑料砧板有什么特點的介紹，看完之后相信大家心里的疑慮也得到解答了吧，更多人廚房用具知識，請繼續(xù)關(guān)注保障網(wǎng)。