柳木木質結構細密，質地較軟，紋理清晰優美。刨光后光滑細膩，具有良好的抗震性能，適合用來做菜板。那么柳木菜板好嗎，柳木菜板什么樣的好?小編教大家怎么挑選柳木菜板。

　　柳木菜板好嗎

　　與柳木相比，竹菜板雖然結實、清潔度高、不易被腐蝕，但是竹菜板通常較薄，并且大多拼接而成，經不起重擊，適合用來切青菜和水果。楊木菜板雖然厚重，但是易開裂，反復使用之后表面會有淺淺的切痕，容易把木渣剁出來，長期使用有損健康。在使用柳木菜板之前，我們可以用植物油將其浸泡兩個小時，或者用鹽水浸泡左右，也可以在使用之后涂上一層油或者用鹽水泡一會兒，這樣做可以防止菜板開裂。生活中的菜板一般是木制的，柳木菜板是很常見的一種菜板，是木制的就會受腐蝕并開裂，下面我們就來介紹幾種保養菜板的方法。柳木菜板易被蟲蛀，這些蟲蛀的地方容易滋生細菌，所以要經常用開水燙洗;夏季悶熱時，要將菜板經常放到通風的地方將其晾干，否則菜板會生霉;如果菜板不幸生霉，將其放到淘米水中洗滌，或者用清水反復沖洗并刷干凈污漬，放在通風處陰干，千萬不要放到太陽下暴曬，這樣做菜板容易變形。

　　柳木菜板什么樣的好

　　柳木也有很多種，年代久遠的柳木會有異味。海柳是生長在海洋深處的古老植物，質地硬，價格昂貴。金絲柳，赤柳這兩種則是海柳的山寨品，除了做一些名貴家具之外也會做成菜板放到市面上銷售，區分這兩種柳樹的方法就是鑒別上面的花紋，這兩種“海柳”一般是沒有花紋的，真柳樹的紋理應該是直的有些是斜的。如果說是做菜板的話，水曲柳很合適，因為它的韌性大，耐水，并且腐蝕性比一般的柳樹要好。

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