冬至又名‘一陽生’，是中國農歷中一個重要的節氣 ，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21日~23日之間。本篇百科將為你介紹冬至是什么意思、冬至節氣習俗有哪些、冬至節氣養生知識、冬至節氣養生食譜推薦等信息。
1冬至是什么意思 2016-09-28 14:30
1、冬至是二十四節氣之一，冬至前是大雪，即12月7-9日交節，冬至后是小寒，即翌年1月4-6日交節，而冬至是12月21日至12月23日交節.冬至又稱為冬節，亞歲等，在春秋時代，我國已經利用土圭觀測太陽從而測定出冬至這個節氣。冬至是北半球全年中白天最短，黑夜最長的一天，素有陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至的說法。
2、“冬至大如年”對冬至的重視程度從這句話即可看出，其實這句話是從前開始有的，在我國古代民間廣泛流傳著“冬至大如年”、“冬至大似年”、“大冬如大年”、“冬肥年瘦”或“肥冬瘦年”的俗諺，所要表達的意思是冬至的禮俗隆重如同新年(春節)，甚至有過之而無不及，是曰“冬至節亞賽年節”;“冬肥年瘦”則指而在春節時各種飲食已消耗不少，“肥”不如冬至。到了唐代，冬至由原本大于春節，發展成冬至與歲首(春節)并重。冬至是我國特有的節日，它不僅僅代表二十四個節氣中的一個，更多的是預示著準備進入寒冬，要國人屯好衣服等預備迎接，而在這個節日，很多家庭會選擇吃團圓飯，一家人聚在一起聊聊春節如何安排，最近的狀況等，是一個有著重大意義的節日。
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3冬至節氣習俗有哪些 2016-09-28 14:32
1、冬至一般需要祭祀祭祖，像家人團聚在一起先拜拜祖先再吃團圓飯，還要到墳墓前掛紙，俗稱“掛冬”。
2、最為突出的是冬至的飲食習俗，俗話說“冬至餃子夏至面”，意思為北方吃餃子，南方煮湯圓。
北方之所以有吃餛飩的習俗是因為一個關于匈奴的傳說，因為當時匈奴首領名字與餛飩音相似，北方百姓受其騷擾甚多，百姓恨他，于是有了這一在冬至這個祈求團圓平安的節日吃餛飩，希望能避開匈奴干擾的習俗。另外北方還有冬至吃狗肉的習俗，據說是漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，于是后人仿效以求來年有一個好兆頭。
而在南方有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。人們在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。當然餃子和湯圓也是南方慶祝冬至必不可少的習俗，還有“冬至丸”即磨糯米粉，用糖、肉、菜、果、豇豆、蘿卜絲等作餡，包成團，稱作“冬至團”，并饋贈親友，也有在早餐全家聚食的，取團圓的意思。有的地方冬至宴客以魚肉臘味蜆菜合煮，眾人環鍋而食，稱之“圍爐”。
3、另外還有賀禮(拜賀、送寒衣)、數九的習俗，所謂的數九就是冬九九，一般認為從冬至日起數到九九八十一日，天氣就暖和了。
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