鮑魚是名貴的海珍品之一，肉質細嫩，鮮而不膩，是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首，直至現今，在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會中，鮑魚經常榜上有名，成為中國經典國宴菜之一，下面我們就來看一看鮑魚的市場價格是多少錢一斤吧!

　　鮑魚多少錢一斤?

　　鮑魚是一種名貴海味，又名九眼魚，屬貝類，產于海洋中的巖石上，海水越深，產的鮑魚就越大，一般來說，個頭越大也就越名貴。日本、南非、越南、澳洲等沿海都是盛產鮑魚的好地方，其中尤以日本青森縣出產的“網鮑”為名貴。澳洲鮮鮑300元一個，日本吉賓鮑和網鮑，這兩種鮑魚要到香港和日本才吃得到，三十萬一個。大連鮑128一斤(含25個左右)。南非干鮑五頭的400元左右。

　　而一般市場上的鮮鮑魚，6個頭到8個頭的基本是120元一斤了，有時市場價會變化。鮑魚的價格還根據干鮑魚和鮮鮑魚兩種價格，大小不同，產地不同，市場價總會有點小出入，提醒大家根據時價去購買鮑魚。

　　鮑魚的等級如何劃分?

　　鮑魚的等級按“頭”數計，每司馬斤(俗稱港秤，約合605克)有“2頭”“3頭、“5頭”“10頭”“20頭”不等，“頭”數越少價錢越貴，即所謂“有錢難買兩頭鮑”。目前以網鮑頭數少，吉品鮑排第二，禾麻鮑體積小，頭數也多，已猶如古董珍品一樣。

　　鮑魚的營養價值

　　1、鮑魚富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　2、鮑魚富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

　　3、鮑魚富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。

　　4、鮑魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。

　　鮑魚的適宜人群

　　1、適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。

　　2、適宜厭食、偏食，不易入睡、易驚醒，易感冒，頭發稀疏，智力發育遲緩，學步、出牙晚或出牙不整齊，陣發性腹痛腹瀉，X或O型腿，雞胸的少年兒童。

　　3、適宜抽筋乏力，關節疼，頭暈，貧血及產前高血壓綜合征，水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。

　　4、適宜骨痛，牙齒松動、脫落，駝背，食欲減退，消化道潰瘍多夢，失眠，煩躁，易怒的老年人。

　　5、適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降，貧血，水腫等癥狀的人群。

　　6、適宜生長發育停滯的兒童。