對于鮑魚,大伙都熟悉吧,在酒席上經常可以看到它們的身影,其不但做法非常簡單,而且還擁有蛋白質、鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素,因此,深受大家的青睞和喜歡,下面我們就來詳細介紹一下:鮑魚的營養價值和功效以及鮑魚怎么做好吃?希望可以給大家一些幫助和啟示!
鮑魚的營養價值和功效:
1、鮑魚有豐富的蛋白質、鈣、鐵、碘和維生素A等元素。
2、鮑魚肉中有一種“鮑素”的成分,能癌細胞中的某種物質。
3、鮑魚有養陰、平肝、固腎等功效,能改善腎上腺分泌,能起到調節血壓的目的。
4、鮑魚有調經、潤燥、利腸等功效,可治月經不調、便秘等疾患。
5、鮑魚有滋陰、補養等功效,可多吃無妨。
鮑魚怎么做好吃:
一、鮑魚紅燒肉。
1、將鮑魚去殼洗好,用熱水煮一下。
2、將豬肉切好。
3、在鍋中放油燒人,加入一些白糖,將鮑魚和豬肉一起放入。
4、然后加入醬油,老抽調色,再加入蔥、姜、十三香、鹽、味精,加水小火燉熟。
5、等入味后,大火收湯,出鍋即可。
二、蒜蓉粉絲蒸鮑魚。
1、把鮑魚洗好去殼。
2、粉絲用水泡開,備用。
3、用鍋將蒜蓉炒香,然后與姜末、糖、豉汁拌在一起。
4、將粉絲放在貝殼上,再放上鮑魚,再將調好的調料淋在扇貝上。
5、上鍋大火蒸,水開后15分鐘即可食用。
三、 清蒸鮑魚
1、 將鮑魚用清水泡一下,再用小勺將鮑魚殼鏟開,將肉去內臟留下
2、用毛刷,刷洗鮑魚表面,并將殼也清洗干凈。
3、將鮑魚反一面,交叉劃開表面,不可劃透。
4、切好的鮑魚,放回鮑魚殼中。
5、將蔥和姜,切成細沫,放在鮑魚上面,再淋上一些醬油。
6、將鮑魚放進蒸鍋,水開后蒸5分鐘即可。
7、蒸好后,再鍋中放油燒熱,加一些糖熬一下,然后撒入蔥花爆香,然后用勺子給鮑魚淋上油即可。
8、以上步驟都完成后,再撒些嫩蔥裝飾下即可。
鮑魚的營養價值和功效以及鮑魚怎么做好吃的相關知識就介紹到這里了,其實,鮑魚不但營養成分非常高,而且還可以制作成很多美食,有需要的朋友不妨試試吧。