黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分，有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利于頭發生長，下面我們就一起來看一看黑芝麻產地分布吧!

　　黑芝麻產地分布

　　黑芝麻在中國種植廣泛，主產地為山東、河南、湖北、四川、安徽、江西、河北等省，一年生草本植物，成熟的種子有黑、白二種，黑的多藥用，白的多食用，各地名字叫法略有不同，有芝麻、油麻、巨勝、胡麻等多種稱謂。

　　黑芝麻產地環境

　　1、土壤：黑芝麻由于種子小，根系淺，適合在微酸至中性(PH 6.5～7.5)的疏松土壤中種植，疏松土壤能協調水、肥、空氣之間的供給矛盾，有利于根系的伸展。

　　2、氣溫：黑芝麻全生育期需積溫2500～3000℃，發育在晝夜平均溫度20～24℃為適宜。

　　3、降水：黑芝麻全生長期內適宜降雨量為210～250毫米。

　　4、日照：黑芝麻全生育期都需要充足的陽光，充足的陽光能加強光合作用，有助于營養物質的積累，滿足開花結實的需要，使果多粒飽，有利于油分的形成。

　　黑芝麻真假鑒別

　　1、性狀鑒別：本品扁卵圓形，長2.5～4毫米，寬1.5～2毫米，一端鈍圓，另端尖，厚約1毫米，表面黑色，有網狀皺紋或不明顯，擴大鏡下可見細小疣狀突起，邊緣平滑或有2圈凸起的棱線，有圓點狀棕色的種臍，種皮膜質。胚乳白色，肉質，包于胚外成1薄層。胚直生，有2片大形白色的子葉，油性。氣微弱，味淡，壓碎后有麻油香氣。

　　2、顯微鑒別：種子橫切面：種皮部分外為1列柵狀排列的圓柱形細胞，外壁略向外凸出呈圓頭狀，細胞中充滿黑色素，并含一枚大型的球狀草酸鈣結晶團，系由大量小柱晶結合而成，向內為一列扁形細胞，壁薄，細胞腔內常見分散的小柱晶，再向內可見數層頹廢的壓扁的外胚乳細胞，內胚乳為3～4層薄壁細胞，多角形。子葉呈雙面型，上表皮之下為圓柱形的柵欄細胞。胚乳與胚的細胞內均充滿淀粉粒和脂肪油。

　　3、粉末鑒別：黑灰色，油性，具香氣。外種皮細胞表面觀呈多角形，細胞內充滿黑色素，并含一枚大型的球狀草酸鈣結晶團，直徑25～48微米。子葉及胚乳細胞類圓形，含大量糊粉粒。游離糊粉粒卵圓形，長3～7微米，內含一個球晶體及一個方形或多角形的擬晶體。脂肪油滴散在。