鱉(AmydaSincnsis)，俗稱甲魚、水魚、團魚和王八等，卵生爬行動物，水陸兩棲生活。水魚肉味鮮美、營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的效果。水魚不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補藥品。

　　水魚的功效與作用

　　1. 水魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥;

　　2. 水魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益;

　　3. 水魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”;

　　4.食水魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

　　水魚的做法大全

　　做法一、香菇燉水魚

　　首先將活水魚宰殺，然后將水魚直接放入開水中煮，直到水魚的外層發白時撈起，再放入溫水中，將水魚清理干凈。然后把雞胸肉剁碎放入干凈碗中待用，再把火腿片、筍片、香菇放入開水中焯一下，撈出待用。

　　將準備好的水魚和料酒、蔥姜蒜放入盤中，蒸熟。然后將水魚的骨頭取出，將水魚肉放入砂鍋中，再加入準備好的肌肉，火腿片等，再仿佛蔥姜蒜、料酒、食鹽，在砂鍋中燉上十五分鐘左右，即可完成。

　　水魚怎么殺

　　甲魚的殺法一

　　將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到長時，當甲魚伸長脖子翻身時，用兩指抓住其頸部，用快刀在頭部割斷其頭骨，然后控血。

　　甲魚的殺法二

　　用筷子戳甲魚嘴巴，甲魚兇猛，會咬住筷子頭不放，這時候只要用力把甲魚的頭拉出來，然后用刀斬斷頸根，控血即可。

　　水魚價格

　　大湖有機甲魚2.0-2.4斤/鱉/水魚/團魚/中華鱉/ 138元

　　鮮活萬綠湖生態甲魚 野生水魚 20元

　　野生中華鱉批發 甲魚 水魚 團魚(1-4斤) 180元

　　日本黃底水魚鱉類 50元

　　以上價格來自網絡，僅供參考，具體價格以購買為準。

　　水魚過敏怎么辦

　　根據你的咨詢是過敏反應引起的癥狀，需要積極服用藥物和避免接觸過敏源。

　　指導意見：

　　一般情況下服用藥物對癥治療。可以服用藥物賽庚啶片和氯雷他定。另外不能吃辛辣刺激性食物。需要對癥治療。