人參葉，顧名思義指的就是人參的葉子，我們都知道人參有很大的藥用價(jià)值，那人參葉作為人參的葉子部分，同樣具有很好的藥效功能。那它都有什么功效和作用呢?它可以用來食用嗎?小編就來和大家講解一下人參葉有哪些功效與作用的知識(shí)吧!

　　人參葉有哪些功效與作用

　　(1)用于暑熱口渴。它有清熱、生津止渴的功能，可用于治暑熱口渴，再配以麥冬、滑石、西瓜翠衣等，有解暑止渴之效。

　　(2)用于熱病傷津，胃陰不足，消渴。治熱病傷津。

　　(3)用于肺燥干咳。它能清肺生津，可治溫燥傷肺之干咳，單用力緩，常配知母、貝母、桑葉等藥，共奏清燥潤肺止咳之功。

　　(4)用于虛火牙痛。它能降虛火，治虛火牙痛，可配生地、麥冬、生牛膝等，以滋陰降虛火而止痛。

　　(5)解酒。《綱目拾遺》中有指出人參葉“補(bǔ)中帶表，大能生胃津，祛暑氣，降虛火，利四肢頭目;醉后食之，解酲”。醉酒者的表現(xiàn)通常為：四肢不用，嘔吐反酸，可見胃氣受損、脾不能主四肢是其重要癥機(jī)，而醉酒者往往體表汗出不暢，亦是濕熱留戀之象。人參葉“補(bǔ)中帶表”的作用在此體現(xiàn)，肺與大腸相表里，胃腸有濕熱，則熱蘊(yùn)肌膚，汗出不暢，故能針對病機(jī)，解酒養(yǎng)神。

　　人參葉怎么食用

　　1、人參葉茶

　　制作方法：取人參葉3g，然后用開水沖泡當(dāng)做茶來飲用，每日1次。

　　功能：益氣生津，養(yǎng)心補(bǔ)元。適用于冠心病等心臟病所致的心悸氣短、乏力口渴等癥，亦可解酒。

　　2、人參葉雞蛋湯

　　材料：人參葉150g，雞蛋1個(gè)，油、姜、鹽適量。

　　制作方法：我們先將人參葉洗干凈，然后將雞蛋打散，往里加入少量的鹽;把鍋燒熱后再加入適量的油，將姜絲爆香，人參葉快炒二下，加入適量的水;水燒開后，放入雞蛋液，起了蛋花后，再放一些鹽，就可以起鍋了。

　　功效：增強(qiáng)免疫力。

　　以上就是小編和大家講解的人參葉有哪些功效與作用，以及人參葉的食用方法的相關(guān)知識(shí)了，希望可以給到你一些參考!