電磁爐將無(wú)火的烹飪方式帶回家，廚房中沒(méi)了明火，也就減少了油煙的煩惱，同時(shí)它在烹飪時(shí)通過(guò)自身發(fā)熱來(lái)為食物提供熱源，這也使得其熱效率要比普通的灶火高出一大半。

　　電磁爐越貴越好?三招教你買(mǎi)到用的電磁爐

　　想要打造一個(gè)現(xiàn)代化的廚房，一定少不了一款優(yōu)質(zhì)電磁爐，但面對(duì)市面上五花八門(mén)的產(chǎn)品，大家要知道，并不是貴的就是的，如何挑選還得看這基礎(chǔ)三點(diǎn)。

　　看電磁爐的面板

　　電磁爐面板是我們能為直觀接觸到的部位。在日常使用過(guò)程中，這個(gè)部位會(huì)因?yàn)楦邷亍⒛Σ恋犬a(chǎn)生不同程度的損傷。為了保證長(zhǎng)久的使用壽命，也為了安全起見(jiàn)，在選購(gòu)電磁爐時(shí)首先要考慮到面板是否優(yōu)質(zhì)。

　　電磁爐常見(jiàn)的面板分為三種：黑色玻璃面板、陶瓷面板、黑晶面板。而黑色玻璃面板僅供出口，所以我們只需考量陶瓷與黑晶面板。

　　陶瓷面板

　　陶瓷面板有白色和花色兩種，同時(shí)它還被分為A/B/C三種級(jí)別。

　　A級(jí)屬于進(jìn)口太空陶瓷頂板。它經(jīng)過(guò)1500℃的高溫、45天的長(zhǎng)久燒制一體成型，所以具有很強(qiáng)的耐熱性，即便是與溫差再大的物體接觸也不會(huì)產(chǎn)生龜裂的現(xiàn)象。這種面板表面也光滑細(xì)膩，不易藏污納垢，遇到污漬輕輕擦拭即可。

　　B級(jí)則是國(guó)產(chǎn)的白色陶瓷頂板，它在600℃的溫度中經(jīng)過(guò)7天燒制而成，因?yàn)椴皇且惑w成型，所以不容易清潔，長(zhǎng)久使用表面會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃變色的現(xiàn)象。

　　C級(jí)則屬于別的面板，可能只是用了兩三次表面就會(huì)變色發(fā)黃，同時(shí)不耐高溫，遇到忽冷忽熱的情況，表面還容易開(kāi)裂，影響使用壽命。

　　黑晶面板

　　黑色的微晶面板是一種新型的材質(zhì)，它具有A級(jí)陶瓷面板耐溫差、抗污漬的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)具有很好的熱傳導(dǎo)性，更為的環(huán)保聚能。相對(duì)于B/C級(jí)的陶瓷面板，它又更不易變形變色，其使用性能可謂是款。

　　選購(gòu)須知：

　　綜合這幾種面板的性能建議大家購(gòu)買(mǎi)黑晶面板，但市面上的黑晶面板同樣存在差異，一些劣質(zhì)黑晶面板會(huì)在其表面繪制很多花紋，美其名是為了顏值，實(shí)則是在掩蓋它的缺點(diǎn)，所以在購(gòu)買(mǎi)時(shí)建議選擇表面簡(jiǎn)約，花紋圖樣少的一類(lèi)，它的高硬度，即便是在上面切菜也不會(huì)產(chǎn)生裂痕。

　　看線圈材質(zhì)

　　電磁爐通過(guò)線圈傳遞熱量，它的線圈由很多根的漆包線環(huán)繞而成，通過(guò)交變電流產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，從而形成渦流來(lái)達(dá)到加熱的效果。電磁爐的線圈是否優(yōu)質(zhì)，直接關(guān)系著加熱的效率。

　　總得來(lái)說(shuō)，電磁爐的線圈可謂是其核心。這個(gè)核心部位又如何鑒別優(yōu)質(zhì)呢?現(xiàn)在市面上的線圈材質(zhì)主要分為鋁制、鋁包銅和純銅三種。

　　鋁制

　　線圈盤(pán)全部是由鋁制而成，如此設(shè)計(jì)的電磁爐價(jià)格便宜，是經(jīng)濟(jì)的選擇。

　　但是它的缺點(diǎn)也不少，鋁的導(dǎo)電性很差，因此發(fā)熱效率也很低，由它制成的電磁爐反而很費(fèi)電。同時(shí)鋁的化學(xué)性能很不穩(wěn)定，長(zhǎng)時(shí)間的高溫會(huì)使得其膨脹變形，大大影響了使用壽命。

　　鋁包銅

　　現(xiàn)在大多數(shù)的電磁爐加熱盤(pán)屬于鋁包銅的設(shè)計(jì)，它由鋁和銅兩種材質(zhì)包裹制成，較之于傳統(tǒng)的鋁制各方面的性能有所升級(jí)。

　　但在導(dǎo)電性以及化學(xué)穩(wěn)定性方面仍舊處于劣勢(shì)，也屬于不那么耐用的一類(lèi)。

　　純銅制

　　這類(lèi)電磁爐的線圈全部由純銅材質(zhì)制作而成，除了在價(jià)格方面較之于前兩種貴一些以外，其他性能都屬一類(lèi)。

　　純銅線圈的熔點(diǎn)高，即便是使用時(shí)間再長(zhǎng)，也不容易變形，具有很強(qiáng)的化學(xué)穩(wěn)定性。所以純銅線圈經(jīng)久耐用哦!

　　選購(gòu)須知：

　　像電磁爐這種重要的廚房家電，自然要選擇品質(zhì)優(yōu)良的一類(lèi)，所以建議大家認(rèn)準(zhǔn)純銅線圈，如此才能在熱傳導(dǎo)和使用壽命上有保障。在純銅線圈中質(zhì)量好的一類(lèi)擁有高達(dá)20組線圈盤(pán)，還配有6根左右的導(dǎo)磁條，這樣能夠保證受熱的均勻和高效。

　　看爐頭設(shè)計(jì)

　　以上兩點(diǎn)都屬于電磁爐的硬件，再選購(gòu)時(shí)我們要需要按照使用需求來(lái)選擇具體的構(gòu)造設(shè)計(jì)。其中電磁爐的爐頭直接與炊具相接觸，是需要我們篩選的一類(lèi)。

　　單頭爐電磁爐

　　單頭爐的電磁爐我們?yōu)槌Ｒ?jiàn)的一款。它在設(shè)計(jì)上四四方方，面板上有一個(gè)線圈盤(pán)，具有便攜、可移動(dòng)的優(yōu)勢(shì)。

　　使用場(chǎng)景：

　　單頭爐雖只有一個(gè)爐頭，但很多仍舊配備了多種智能烹飪菜單，煎炸、蒸煮、燒烤等一應(yīng)俱全，的劣勢(shì)就是一次只能放置一個(gè)鍋具。但對(duì)大多數(shù)家庭來(lái)說(shuō)已經(jīng)夠用。它可以用作聚會(huì)吃火鍋，日常炒菜做飯等，如果想要烹飪效率更高，可以選擇大功率單頭爐的電磁爐，通過(guò)大火力來(lái)提高效率。

　　雙頭爐電磁爐

　　普通雙頭爐：是指有兩個(gè)爐頭的一類(lèi)，它可以同時(shí)方便兩種鍋具同時(shí)使用。這類(lèi)的電磁爐功率較高，也比較費(fèi)電，而且一般家庭一般都配備了其他的鍋灶，因此雙頭爐顯得有點(diǎn)多余。

　　一電一氣：這類(lèi)電磁爐也擁有兩個(gè)爐頭，但它把一個(gè)爐頭換成了用氣加熱的方式，節(jié)能省耗又能同時(shí)放置兩款鍋具，使用起來(lái)相當(dāng)方便。但缺點(diǎn)是它不能移動(dòng)，如果聚會(huì)想在餐桌上吃火鍋，這類(lèi)電磁爐就無(wú)法滿足你的要求哦!

　　多頭爐電磁爐：簡(jiǎn)而言之多頭爐電磁爐的爐頭數(shù)量更多，能夠同時(shí)進(jìn)行多次烹飪，這樣的設(shè)計(jì)雖然提高了烹飪效率，但帶來(lái)的是高耗能，而且它一般要接入380V的電壓，而普通家庭用電電壓在220V所以不適合家庭使用。

　　選購(gòu)須知：

　　綜上所述，家庭使用電磁爐選擇單頭爐的就足夠了，單頭爐電磁爐具有可移動(dòng)的性能，能夠移動(dòng)使用，日常朋友聚會(huì)、火鍋可以直接放置在桌子上充當(dāng)熱源。同時(shí)普通家庭廚房里會(huì)有其他的烹飪炊具，再配合一個(gè)單頭爐電磁爐，效果剛剛好。

　　按照這三招選出優(yōu)質(zhì)的電磁爐才能保證使用的高效、安全、便捷性。同時(shí)想要打造一個(gè)現(xiàn)代化的新型廚房，也不要忘記把電磁爐帶入家中哦!

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