鍋可以說是我們家中不可少一種用具，而且它起到很重要的作用，要知道鍋的種類有各種各樣，不同材質的鍋它有著不一樣的意義，下面小編就來給大家介紹一下生鐵鍋炒菜真的補鐵嗎和生鐵鍋和熟鐵鍋哪個好。

　　生鐵鍋炒菜真的補鐵嗎

　　其實相信很多人在買鐵鍋時都有聽人說，就是用鐵鍋炒菜可以起到補鐵的作用，但是真的是這樣嗎，其實使用這種鍋有補因為傳熱快是家庭烹飪炊具的選擇之一，但是你在選擇時候也是要特別的注意，如果是真正要補鐵的話，還是要靠吃一些動物肝臟、魚類、畜禽肉類等才有作用的。

　　生鐵鍋和熟鐵鍋哪個好

　　1、熟鐵這種相比起來它的延展性能會好一些，韌度也是比較高，重要是這種熟鐵鍋傳熱快，如果使用它還可以幫你節省燃料和電力的角度來考慮，所以從這點來看的話熟鐵鍋要比生鐵鍋更合適。

　　2、如果你平時喜歡做一些油炸食品的話，那么還是選擇生鐵鍋會比較合適的。主要原因就是生鐵鍋這種傳熱相比起來會比較普遍熟鐵鍋會慢一些，但是要從它的散熱率上來進行相比的話，會比熟鐵鍋要高一點，因此，在油炸食物時，使用這種生鐵鍋會更加的好，而且也不加不容易讓你東西糊鍋，油溫也不容易過高，要知道油溫過高這樣也是會導致食物焦化。

　　3、如果要從日常養護來進行考慮的話，相比起來生鐵鍋也是會比較省事一些，一定要記住不能濫用洗滌劑徹底洗去表面油膜，這種才可以讓你生鐵鍋不容易生銹;而熟鐵鍋就不一樣了，它需要洗刷干凈燒干水分，然后還要在上面涂上油膜，要不會容易出現生銹。

　　4、如果你要從耐用的角度考慮，那你還是選擇熟鐵鍋會比較合適的，主要原因還是因為生鐵鍋比較脆，遇到摔落、大的外力這種鍋就是比較容易出現開裂，比如說像鍋底在灶火高溫也是容易出現變形報廢現象。熟鐵鍋就不一樣，它的韌性好，遭遇大的外力或是碰撞也是不容易穿洞和開裂，重要耐高溫干燒。

　　5、如果你家喜歡大煮大熬那還是選擇生鐵鍋比較合適。一方面，大型鍋具它的價格也是比較高的，我們知道生鐵鍋比熟鐵鍋要便宜很多，熟鐵鍋也是不能做得太薄，否則會軟變形，因此價格也就會比較高一些。

　　6、如果你是用在電磁爐上的鐵鍋，那這邊建議選擇熟鐵鍋會更好一些。熟鐵鍋表面也是比較光滑，底部也是比較平坦，熟鐵電磁感也是會比較好一些，所以使用起這種會更加的省電，發熱效果也是會更快更好。

　　總結：關于生鐵鍋炒菜真的補鐵嗎和生鐵鍋和熟鐵鍋哪個好相關內容就介紹到這，以上介紹得很清楚它們兩種有著各自己不同的好處，你選擇時可以根據自己家的實際情況來定。