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  通化市厚德建筑裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司 回答數(shù)：90

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  通化市厚德建筑裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司

  回答數(shù)：90 被采納數(shù)：02016-12-16 14:49:56

  1、煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘;
  
  　　2、蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時(shí)，消毒5-10分鐘;用鍋加水煮沸后產(chǎn)生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會(huì)使餐具掛上水堿，也是很好的消毒方法之一。
  
  　　3、烤箱消毒：如紅外消毒柜等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘。
  
  　　4、浸泡消毒 不耐高溫的餐具，特別是啤酒具等會(huì)遇熱爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡。浸泡時(shí)一定要注意藥液必須沒過餐具;藥液濃度要按規(guī)定要求，如漂白粉用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡時(shí)間要充足，一般需15～30分鐘;浸泡后再用清水沖洗干凈，最好用流動(dòng)水沖洗。
  

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  遼陽星啟裝飾 回答數(shù)：310

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  遼陽星啟裝飾

  回答數(shù)：310 被采納數(shù)：02016-12-16 14:27:56

  餐具消毒常用方法：
  
  　　1、煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘;
  
  　　2、蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時(shí)，消毒5-10分鐘;
  
  　　3、烤箱消毒：如紅外消毒柜等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘。
  
  　　4、化學(xué)消毒：即使用餐具消毒劑進(jìn)行餐具消毒。
  
  　　鐵制餐具不宜用鐵制容器盛食用油，因?yàn)橛皖愒阼F器中存放時(shí)間太久易氧化變質(zhì)。鈦制餐具是未來餐具使用材料的趨勢(shì)。
  

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