蘿卜為十字花科二年或一年生草本植物,根莖類蔬菜,又名萊菔、
土人參。高20-100厘米根肉質,長圓形、球形或圓錐形。中國各地均有栽培。蘿卜品種極多。根可作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入藥:種子消食化痰;鮮根止渴、助消化,枯根利二便;葉治初痢,并能預防痢疾;種子可供榨油工業用及食用、藥用。
土壤選擇
種植蘿卜應選擇耗肥少、剩留有機物多、無同種病蟲害的作物為前茬。需要避開十字花科的蔬菜作前茬,否則易導致病害發生。蘿卜對沙壤的適應性較廣,為了獲得高產、優質的產品,仍以土層深厚、疏松、排水良好、比較肥沃的沙壤土為好。栽培在適宜的土壤里,肉質根的生長才能充分膨大,形狀端正,外皮光潔,色澤美觀,才有賣相。
地塊深耕
平整,施肥均勻,這樣才能促進土壤中有效養分和有益微生物的增加,并能疏松透氣,有利于吸收根對養分和水分的吸收,從而使葉面積迅速擴大,肉質根加速膨大。每畝可施75千克三元復合肥作基肥。然后進行土壤消毒殺菌和地下害蟲的防治。殺菌藥劑選用50%多菌靈600倍液或70%甲基托布津800-1000倍液噴霧,殺蟲藥劑可選用48%樂斯本乳油800~1000倍液噴霧。
播種
蘿卜種子質量的好壞,對蘿卜植株的生長和產量的影響很大。為使出苗整齊、苗全、苗壯,應精選種子,只用飽滿、健全的種子,淘汰癟、碎、霉變的種子。而其播種量,則要依據種子的質量、土質、氣候及播種方法而定。秋蘿卜多采用點播或條播。用種量根據留苗稀密來確定,點播窩距25-30厘米,每窩點籽4-5粒,并使種子在窩內敞開,以免出苗后擁擠,影響其秧苗質量。
田間管理
幼苗出土后生長迅速,要及時間苗,以防擁擠、遮蔭和引起徒長。要早定苗,分次間苗,適時定苗,保證苗齊和苗壯。一般間苗2~3次,間除是拔除細弱、畸形和病蟲為害的苗。
合理澆水
澆水主要根據蘿卜生長特點,各個生長時期對水分的要求以及氣候條件、土壤狀況來決定。播種后,若天氣干旱,應立即澆1次水,開始出苗時再澆1次水,保持地面濕潤,保證出苗整齊,并能減輕病毒病的發生。若多雨,則要及時排澇,防止死苗。
科學追肥
秋蘿卜屬大中型蘿卜品種,生長期較長。在播前施足基肥的基礎上,應適當施追肥,尤其是對土壤肥力較低、基肥不足的地塊,追肥能明顯提高產量。施肥應以氮肥兌水或施糞清水。蘿卜“破肚”后,進入葉生長盛期即蓮座期,為促進葉面積擴大,還宜施一次速效氮肥;進入肉質根膨大盛期,則追施一次復合肥。有助于肉質根膨大。而在收獲前20天,每周1次,連噴2次0.2%的磷酸二氫鉀進行葉面追肥,對提高產量和肉質根品質有良好效果。
除草治蟲
蘿卜生長期需多次中耕松土,尤其在幼苗期,氣溫相對高些,雨水多,雜草生長迅速,要勤中耕除草。高壟栽培的,壟上泥土易被雨水沖刷,中耕時需結合進行培土。長形露身品種的蘿卜,因為根頸部細長軟弱,常易彎曲、倒伏,生長初期需培上擴根。防止倒伏致使以后形成彎曲蘿卜。到蓮座后期,葉子已經封壟,停止中耕,除草就只有用人工進行拔除。
蘿卜的蟲害主要是蚜蟲和軟腐病,每畝用12%農用硫酸鏈霉素可濕性粉劑1000萬單位加水50-75千克或用57.6%百菌清干粒劑1000-1200倍液噴霧,同時結合灌根。防治蚜蟲,可用吡蟲啉類兌水噴霧。
及時收獲
秋蘿卜的收獲依品種和上市期而定。收獲過早產量低、板結無吃味;收獲過晚肉質根受凍或空心,品質變劣,引起空心。當根部直徑膨大至8~10厘米、長度在25-30厘米時采收較為適宜。