蘿卜在飲食和中醫食療領域有廣泛應用。諺語素有“冬吃蘿卜,夏吃姜”的說法。其色白,屬金,入肺,性甘平辛,歸肺脾經,具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢、酒精中毒等。下面就由生活小常識小編為大家介紹下蘿卜的功效和作用。
蘿卜的作用與功效
蘿卜是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中有利者”。所以蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。
1、對消化系統的作用:食積腹脹,消化不良,胃納欠佳,可以生搗汁飲用;惡心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘,可以煮食;口腔潰瘍,可以搗汁漱口。
2、對呼吸系統的作用:咳嗽咳痰,切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與姜汁同服;鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服,也可以搗汁滴鼻;咯血,與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒,可煮食。
3、對泌尿系統的作用:各種泌尿系結石,排尿不暢,可用之切片蜜炙口服;各種浮腫,可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
4、美容功效:也許很多人就知道吃蘿卜有美白的功效,但知道為什么蘿卜具有美白的功效嗎?
①蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌癥,也可以預防老化及動脈硬化等。
②蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的,尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動,消除便秘,起到排毒的作用,從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
5、防癌抗癌功效:蘿卜含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
蘿卜的食療功效
蘿卜味甘、辛、性涼,入肝、胃、肺、大腸經;具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。對急慢性咽炎都有很好的治療作用,可以緩解咽痛、咽干這些癥狀,但實際上對于小孩也管用,臨床發現,有些小孩經常隔幾個月就感冒、發燒,完了咽痛,實際上按中醫看來就是一個肺胃熱、毒壅在咽喉,西醫往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎,這時候經常服用這個湯,也可以清利咽喉把熱毒散開,治好這個病。有些人嘴唇經常干裂,吃很多藥抹很多唇膏都不管用,其實這個湯在古代就有記載,橄欖對治療唇干、焦裂非常管用,所以頻服這個湯,也可以起到這個效果。
1、蘿卜有治高血壓的功效:蘿卜750克,荸薺500克,蜂蜜50毫升。前兩種原料切碎搗爛,置消毒紗布中擰汁,去渣,加入蜂蜜,1日內分2~3次服完。
2、蘿卜有治哮喘的功效:白蘿卜150克,荸薺50克,豬肺75克。蘿卜切塊,荸薺、豬肺切片。三者加水及作料共煮熟,即可食用。
3、蘿卜能治流行性感冒:蘿卜250克,米醋適量。蘿卜洗凈切片,加米醋浸數小時,當菜下飯。每日1劑。
4、蘿卜有治小兒肺炎的功效:白蘿卜100克,橄欖30克,糯米50克。將橄欖用水洗凈去核,再將白蘿卜洗凈切片,與糯米一同入水熬粥,粥成后候涼食用。
關于蘿卜的功效和作用小編就介紹到這里,喜歡吃蘿卜的朋友不妨來了解下吧!