桂皮別稱肉桂、官桂、香桂等，為樟科樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱，我國廣東、福建、浙江、四川等省均產，用作芳香調味品，此外還可提取桂皮油，為食品工業之重要香料，亦入藥，下面我們就一起來看一看桂皮價格多少錢一斤吧!

　　桂皮多少錢一斤?

　　桂皮的市場批發價格大約為7～10元一斤。桂皮為常用中藥，又為食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較復雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物，各地常用的有8種，其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區用藥，各品種在西方古代被用作香料。中餐里用它給燉肉調味，是五香粉的成份之一，是早被人類使用的香料之一。

　　桂皮的優劣鑒別

　　1、優質桂皮：優質桂皮皮細肉厚，外皮灰褐色，斷面平整，紫紅色，油性大，香味濃，味甜微辛，嚼之少渣，涼味重。

　　2、劣質桂皮：劣質桂皮呈黑褐色，質地松酥，折斷無響聲，香氣淡，涼味薄，若斷面呈鋸齒狀可能是樹皮冒充。

　　桂皮的藥用功效

　　1、溫腎壯陽：桂皮有溫腎壯陽的作用，可用于腎陽不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于腎不納氣的虛喘、氣逆。

　　2、溫中祛寒：桂皮有溫中祛寒的作用，可用于脾胃虛寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹瀉，常與干姜、附子同用。

　　3、溫經止痛：桂皮有溫通血脈、散寒止痛，可用于寒凝氣滯引起的痛經、肢體疼痛。

　　4、通利血脈：桂皮能通利血脈，常用于久病體弱、氣虛血少者，還可用于產婦術后恢復，能有效地改善產婦惡露不盡、瘀滯腹痛、心腹刺痛等癥狀。若與山楂一起搭配同食，可增強同利血脈之功，對宮寒所致的痛經、月經失調等均有顯著治療功效。

　　桂皮的食用方法

　　1、桂皮粥

　　【材料】粳米，桂皮，紅糖。

　　【做法】粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分備用。將桂皮擦洗干凈，打碎。取鍋加入冷水、肉桂，煮沸后約20分鐘，濾取濃汁。將鍋洗凈，放入冷水、粳米，先用旺火煮開。然后改用小火熬煮，至粥將成。加內肉桂濃汁，續煮至粥成，再加入紅糖后食用。

　　2、羊肉桂皮湯

　　【材料】桂皮，羊肉。

　　【做法】將6克桂皮放在1斤左右的燉羊肉中，燉熟之后，無論吃肉還是喝湯，都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。

　　3、桂皮粉

　　【材料】桂皮。

　　【做法】桂皮3克，研細末，一日2次，溫水送服，可治療胃氣脹，胃寒痛。將肉桂皮粉末加入菜中烹調，可有助于控制血糖和膽固醇。

　　4、桂皮紅糖茶

　　【材料】桂皮，紅糖，山楂肉。

　　【做法】桂皮3～6克，紅糖12克，水煎去渣，分2次溫服，可治婦女產后腹痛。在月經前用3克桂皮、9克山楂肉、30克紅糖，適量水煎煮三五分鐘，分2次服下。可治月經來潮時腹脹痛。