明列子為唇型花科羅勒屬一年生芳香性亞灌木狀草本植物羅勒的成熟果實，大小如芝麻，內含于果實中，顆粒飽滿圓潤，具有排毒、清熱、健脾、養胃、減肥保健等功效，但很多人聽說食用明列子會致癌，下面我們就一起來看一看明列子致癌是不是真的吧!

　　明列子致癌是真的嗎?

　　現在沒有研究表明明列子會致癌。明列子大小如芝麻，將其浸泡于水中會迅速吸水膨脹，攝入人體后可促進腸道蠕動，有助于消化。除此外，還可清腸明目，而且對食物中許多的有害成分具有解毒作用。目前關于明列子致癌的說法沒有科學根據的，也沒有相關的資料集試驗證明明列子具有致癌的作用。

　　明列子的營養價值

　　1、明列子提供豐富的食物纖維，在胃中可以包覆醣類，減少醣類的吸收，降低飯后血中葡萄糖的濃度，同時抑制血糖質上升，加上纖維質遇水膨脹的特性，大大提升飽足感，有利于糖尿病和體重的控制，建議過度肥胖及糖尿病患者多攝取纖維量高的食物。

　　2、明列子的優質纖維能促進體內血脂及脂蛋白的代謝正常，減少腸內膽固醇的吸收，進而減少血中脂肪的濃度，降低心臟病、中風、高血壓的發生機率。

　　3、明列子咬碎后種子約含有30%的良質油份，多為α-亞麻酸，是一種多價不飽和脂肪酸Omega-3母體，占油份中的70%以上。

　　①EPA：具有防止血小板凝集和血管舒張的作用，可預防心腦血管疾病、雙向調節血壓、血脂和血膽固醇，能抑制出性和栓性腦性疾病、預防動脈硬化、腦中風、心臟病的發生機率。

　　②DHA：有助于大腦垂體細胞及視網膜纖維細胞的生長發育，增強學習能力、記憶力及維護視力等多方面功能，為人體健康不可或缺且必須的脂肪酸。

　　明列子的功效與作用

　　1、清理腸胃：明列子能夠促進腸胃蠕動，增強腸胃道的代謝機能，避免體內大便毒素和廢物堆積太久，對人體造成損害，影響身體機能和皮膚的細嫩程度，是腸胃道中天然的清道夫，為人體進行原始也是天然的體內保護。

　　2、降低血脂：明列子中富含的優質纖維經過大量研究表明可以促進體內血脂和紙蛋白的代謝正常，避免我們的腸胃吸收過多的膽固醇從而降低血液中脂肪的濃度，降低心臟病、中風、高血壓的發生機率。

　　3、預防心腦血管疾病：實驗表明明列子可以有效預防心腦血管疾病，做到雙向調節血壓、血脂以及膽固醇。并且，明列子能夠抑制各種腦血管疾病、預防動脈硬化、腦中風、心臟病的發生，保護我們的心腦血管系統。

　　4、減肥瘦身：明列子能使人們產生飽腹感，對于減肥人士來說食用明列子有利于體重的控制。