獼猴桃是很多人都喜歡吃的一種水果，甚至剛買就迫不及待的食用，但硬梆梆的怎么吃呢?這個時候我們需要對獼猴桃進行催熟，通過這種快速催熟的方法可以讓我們在短的時間內享用到成熟的獼猴桃。

　　獼猴桃的催熟方法

　　1、熟水果催熟法

　　專家提醒獼猴桃一定要放熟后才能食用，否則不但其中一些物質不利于人體健康，同時澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓獼猴桃自然熟的話肯定得等很長時間，這個時候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們在短的時間內吃到新鮮的獼猴桃了。如果希望它快點成熟，我們不妨將獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起，比如像蘋果、香蕉、西紅柿等。

　　這是由于這些成熟的水果會散發出天然催熟氣體“乙烯”，將獼猴桃與這些成熟的水果放置在一起，這種天然的催熟氣體便能傳染獼猴桃，從而促進它變軟變甜。

　　2、環境中的乙烯催熟法

　　專家提醒，獼猴桃這種水果對乙烯十分的敏感，尤其是對環境中的乙烯更加敏感，只要環境中的乙烯濃度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商販經常會用乙烯氣體或乙烯來促進果實的成熟，從而有效的提高獼猴桃的上市時間。一般的獼猴桃在室溫下用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘，兩周時間后即可上市。但一些未處理的，l個月后才達到可食狀態。

　　因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用這種方法來催熟獼猴桃，但是在使用的時候必須要控制用量，否則的話很有可能會損害人體健康。

　　獼猴桃的注意事項

　　1、獼猴桃挑選方法

　　不僅要知道如何催熟獼猴桃，同時在購買的時候也要特別的注意細心挑選，以免變質不能食用。因為獼猴桃和很多水果一樣一旦變軟成熟在一兩天的時間內就會快速的軟爛，因此在購買獼猴桃的時候必須要注意選擇整體處于堅硬狀態的果實，以免還未完全成熟受損的那部分就已經軟爛不能食用了。同時在挑選的時候還要注意極端注意果實是否有機械損傷，一旦有小塊碰傷、有軟點、有破損的都不能買。

　　獼猴桃整體只要有一點點的損傷放置后傷處就會迅速變軟，然后變酸甚至潰爛，這種情況下的獼猴是不能食用的，對人體的危害非常大。

　　2、不能吃生獼猴桃

　　專家提醒，獼猴桃必須要放熟了以后才能吃，這不僅是因為堅硬狀態的獼猴桃不好吃，除此之外這種獼猴桃糖分很低，果實酸澀，經常食用很有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感,這是由于不成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶所致。

　　對于獼猴桃的催熟方法以及挑選注意事項我們都是需要特別注意的，同時在食用獼猴桃等時候還要注意不要吃蝦肉等海鮮食品，以免形成砒霜。