杏鮑菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名,是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種,具有很高的種植前景,在種植之前我們需要先了解杏鮑菇的生長環(huán)境,下面我們就一起來看一看吧!
營養(yǎng)環(huán)境
杏鮑菇是一種分解木質(zhì)素、纖維素能力較強(qiáng)的食用菌,需要有較豐盛的營養(yǎng),特別是氮源充分,菌絲生長茂盛,產(chǎn)量更高。人工栽培的主料,在棉子殼、木屑、甘蔗渣、麥稈等基質(zhì)上生長很好。代料栽培加輔助材料,如米糠、麩皮、玉米粉、棉子餅粉、碳酸鈣、糖等,可增進(jìn)菌絲生長蔓延,增長菇蕾發(fā)生量。
水分環(huán)境
杏鮑菇比較耐旱,但含水量適宜更有利于生長發(fā)育,提高產(chǎn)量。菌絲生長階段,培養(yǎng)料適宜含水量為60%-65%,但因為在栽培時不宜在菇體上噴水,菇體所需的水分主要起源于培養(yǎng)料,所以調(diào)配培養(yǎng)料含水量時可恰當(dāng)提高至65%-70%。空氣相對濕度,菌絲體生長階段60%左右即可,而現(xiàn)原基后子實體分化階段以90-95%為宜,子實體生長階段可恰當(dāng)調(diào)低到85-90%。
溫度環(huán)境
溫度是決定杏鮑菇栽培成敗及產(chǎn)量高低的關(guān)鍵。菌絲體生長的溫度領(lǐng)域是22-27℃,適溫度是25℃左右,高于30℃,菌絲生長不良。杏鮑菇是恒溫鞏固性菇類,溫差過大,不利原基的發(fā)生,出菇溫度領(lǐng)域為10-18℃,適溫度12-16℃,低于8℃不會現(xiàn)原基,高于20℃以上容易涌現(xiàn)畸形菇,還會發(fā)生病害,引起死菇、爛菇。子實體生長溫度為10-21℃,適溫度為10-18℃。對溫度的節(jié)制,因菌株不同而異,在引種時要特別留意懂得菌株的特點。
空氣環(huán)境
菌絲體生長階段需氧量相對較少,低濃度的二氧化碳對菌絲生長還有刺激作用,隨著菌絲的生長,袋(瓶)中的二氧化碳濃度由正常空氣中含量的0.03%漸升到2%以上,菌絲仍能很好生長。現(xiàn)原基期則需要充分的氧氣,二氧化碳濃度應(yīng)下降到0.5%左右。否則原基不分化而膨大成球狀。菇體生長發(fā)育期需要空氣新鮮,二氧化碳濃度以小于0.01%為宜。
光照環(huán)境
菌絲體生長階段不需要光線,在黑暗的環(huán)境下會加快菌絲生長。現(xiàn)原基和子實體的生長發(fā)育期則需要一定的散射光,適宜的光照強(qiáng)度為500-1000Lx。
酸堿度環(huán)境
菌絲體生長的pH值領(lǐng)域為4-8,適pH為6.5-7.5。出菇階段的適pH值為5.5-6.5。
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