蘆筍為百合科天門冬屬植物石刁柏的嫩芽，別稱南荻筍、荻筍、露筍等，外形與禾本科植物蘆葦的嫩芽相似，天賜野成，營養豐富，風味獨特，集天然野生和綠色有機等特點于一體，具有很高的食用價值，下面我們就一起來看一看蘆筍什么時候上市吧!

　　蘆筍什么時候上市?

　　蘆筍的上市時間根據地理環境不同而不同，我國華北各地通常在4月上中旬開始采筍。采筍持續日期依植株年齡、氣候、土質、施肥管理等條件而異，當出筍數量減少并變細弱時必須停止采收，采收期過分延長，則綠色莖枝的生長日期被縮短，養分的制造和積累減少，影響第二年嫩莖的產量。一般年采收期以20～30天為宜，采收第二年30～40天，以后可延長到60天左右。

　　蘆筍的產地在哪里?

　　蘆筍原產于地中海東岸及小亞細亞，至今歐洲、亞洲大陸及北非草原和河谷地帶仍有野生種，已有2000年以上的栽培歷史，17世紀傳入美洲，18世紀傳入日本，20世紀初傳入中國，世界各國都有栽培，以美國多，我國山東省菏澤市曹縣有“蘆筍之鄉”之稱，每年春季都會舉行隆重的蘆筍節。

　　蘆筍種植環境條件

　　1、溫度：蘆筍對溫度的適應性很強，既耐寒，又耐熱，從亞寒帶至亞熱帶均能栽培，但適于四季分明、氣候宜人的溫帶栽培。在高寒地帶，氣溫-33℃，凍土層厚度達1米時，仍可安全越冬，產量雖低，但質量較好。蘆筍種子的發芽始溫為5℃，適溫為25～30℃，高于30℃，發芽率、發芽勢明顯下降。

　　2、土壤：蘆筍適于富含有機質的砂壤土，在土壤疏松、土層深厚、保肥保水、透氣性良好的肥沃土壤上，生長良好。蘆筍能耐輕度鹽堿，但土壤含鹽量超過0.2%時，植株發育受到明顯影響，吸收根萎縮，莖葉細弱，逐漸枯死。蘆筍對土壤酸堿度的適應性較強，凡pH為5.5～7.8之間的土壤均可栽培，而以pH6～6.7為適宜。

　　3、水分：蘆筍蒸騰量小，根系發達，比較耐旱。但在采筍期過于干旱，必然導致嫩莖細弱，生長芽回縮，嚴重減產。蘆筍極不耐澇，積水會導致根腐而死亡，故栽植地塊應高燥，雨季注意排水。