西紅柿既是一種蔬菜，也是一種比較受人歡迎的水果，酸甜適口，營養豐富，含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質，深受人們的喜愛，每人每天吃上2、3個番茄便能滿足對維生素和礦物質的需要，下面我們就一起來看一看西紅柿吃多了好不好吧!

　　西紅柿吃多了好不好?

　　西紅柿吃多了不好。西紅柿中含有微量的番茄紅素和大量的維生素B和維生素C，很多的人會大量食用，以補充這些營養物質，其實這是不正確的。西紅柿吃多了會導致腸胃的負擔過重，引發腸道疾病，所以每日吃西紅柿的量一定要控制在6個之內，不宜多食。

　　吃西紅柿有哪些禁忌?

　　1、不適宜生吃：尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女，如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

　　2、未成熟禁食：未成熟的青色番茄因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發生生命危險。

　　3、忌高溫加熱：番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此烹調時應避免長時間高溫加熱。

　　4、不要空腹吃：西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。

　　吃西紅柿有什么好處?

　　1、健胃消食：西紅柿所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化，增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

　　2、清熱解毒：西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

　　3、降脂降壓：西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

　　4、抗血凝聚：國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效。

　　5、防癌抗癌：近年來，研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。

　　6、防白內障：西紅柿所含維生素A、C可預防白內障，還對夜盲癥有一定防治效果。番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。

　　7、美容護膚：番茄含胡蘿卜素和維生素A、C有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。

　　8、固精強腎：番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護射精功能。番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用，女性多吃番茄可激發性欲和激情。