木耳菜是南方地區(qū)夏季高溫季節(jié)的主要蔬菜之一，葉含有多種維生素和鈣、鐵，栽培作蔬菜，果汁可作無害的食品著色劑，但栽培較少，一直被列為稀特蔬菜，我國南北方各地多有種植，南方有逸為野生的，下面我們就一起來看一看木耳菜什么時候種吧!

　　木耳菜什么時候種?

　　木耳菜一般在4月份播種，6月份就采收，通常氣溫20℃以上時就可露地播種栽培，以采收嫩莖葉為主的在播后50天左右就進入采收期。木耳菜耐高溫高濕，一般生長在疏松肥沃的沙壤土，種子一般發(fā)芽適溫在25℃左右，植株生長適溫在25～30℃，在整個生育期都需要土壤濕潤，個別品種對高溫短日照要求較嚴，多數(shù)品種對日照要求不嚴。

　　木耳菜的播種方法

　　1、整地施肥：木耳菜播種前先整地施肥，畝施用腐熟優(yōu)質(zhì)粗肥5000公斤左右，普撒后耕翻做畦，畦寬1～1.2米。在春季播種時，為了提高地溫，還可在播前1周覆膜烤地。當?shù)販胤€(wěn)定在15℃以上時，才可播種。

　　2、浸種催芽：木耳菜的種殼厚而且堅硬，播種前應先浸種催芽。可用50℃水攪拌浸種30分鐘，然后在28～30℃的溫水里浸泡4～6小時，搓洗干凈后在30℃條件下保濕催芽。當種子露白時，即可播種。

　　3、播種方法：條播可先在畦內(nèi)開溝，溝深2～3厘米，溝寬10～15厘米，溝距20厘米，按溝條播。播種后，將畦摟平，稍作鎮(zhèn)壓后，按畦澆水，以水能洇濕畦面為度。撒播可先按畦澆足底水，在水滲下后再撒0.5厘米厚的細土，隨后播種，播種后再覆蓋1.5～2厘米厚的細土，然后覆蓋塑料膜保溫保濕。一般經(jīng)3～5天，即可出苗。

　　木耳菜的種植技術(shù)

　　1、間苗定苗：木耳菜種植為采食葉片的行距為40厘米、株距30厘米、每穴1～5株，而采食嫩梢的株行距為15～20厘米×30～40厘米，每穴1～3株。

　　2、水肥管理：木耳菜出苗后要保持土壤濕潤，適時澆水。每次采收后及時追一次人糞尿，每畝50千克，或尿素10千克，雨季應及時排水防澇。

　　3、采收嫩梢：木耳菜采收嫩梢在苗高30～35厘米時留3～4葉收割頭梢，后選留2個強壯旺盛的側(cè)芽成梢，其余摘去。收割2道梢后再留2～4個強壯側(cè)芽成梢，其余摘去。在生長旺盛期可選留5～8個強壯側(cè)芽成梢。中后期應隨時摘去花蕾。到了收割末期，可留1～2個強壯側(cè)芽成梢。

　　4、采收葉片：木耳菜采收葉片栽培時應搭架上蔓，還要選留骨干蔓，一般均要選基部強壯側(cè)芽成蔓。當骨干蔓長到架頂時摘心，摘心后再從骨干蔓基部選留強壯側(cè)芽成蔓。播種后40～50天，采食嫩葉一般前期每15～20天采收一次，生長中期10～15天，后期10～17天。

　　5、病蟲防治：木耳菜的蟲害危害很小，只在個別持續(xù)多濕地段發(fā)生。病害有褐斑病、灰霉病等，發(fā)生初期可噴72%克露可濕性粉劑的600倍液，或75%的百菌清可濕性粉劑600倍液，或70%的甲基托布津可濕性粉劑1000倍液防治，5～7天噴1次，連續(xù)噴2～3次。