蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高其營養價值也越高，此外蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標，下面我們就一起來看一看家庭種植什么蔬菜好吧!

　　韭菜

　　韭菜別稱草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭等，為百合科多年生草本植物，葉、花葶和花均作蔬菜食用，種子等可入藥。韭菜的適應性強，抗寒耐熱，我國各地到處都有栽培，南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍后萌發生長。

　　黃瓜

　　黃瓜是中國各地夏季主要菜蔬之一，別稱胡瓜、刺瓜、王瓜、青瓜等，為葫蘆科甜瓜屬一年生蔓生或攀援草本植物，我國各地普遍栽培且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培，現廣泛種植于溫帶和熱帶地區，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

　　小蔥

　　小蔥別稱香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥等，為百合科蔥屬多年生草本植物，原產于西伯利亞，我國栽培歷史悠久，分布廣泛，而以山東、河北、河南等省為重要產地。根據蔥白的長短可分為大蔥和小蔥兩個類型，大蔥植株高大，蔥白潔白而味甜，在北方栽培較多。南方多產小蔥，是一種常用調料，又叫香蔥，一般都是生食或拌涼菜用。

　　莧菜

　　莧菜別名雁來紅、老少年、老來少、三色莧等，為莧科莧屬一年生草本植物，原產中國、印度及東南亞等地，中國自古就作為野菜食用，作為蔬菜栽培以中國與印度居多，我國南方又比北方多，在中國的南方各地均有一些品質優、營養高的莧菜品種。

　　空心菜

　　空心菜別稱甕菜、空心菜、蕹菜、竹葉菜、通菜等，為旋花科番薯屬蔓生植物，分布于我國各地，長江流域各省廣泛栽培，喜高溫多濕環境，適宜濕潤的土壤，喜充足光照，對土壤條件要求不嚴格且喜肥喜水。

　　豆角

　　豆角別稱豇豆、長角豆、帶豆、裙帶豆等，為豇豆屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物，含有各種維生素和礦物質等，嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡，在我國長江以南各地，春、夏、秋均可栽培。

　　蘿卜

　　蘿卜為十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，原始種起源于歐、亞溫暖海岸，在世界各地都有種植，在氣候條件適宜的地區四季均可種植，多數地區以秋季栽培為主，成為秋、冬季的主要蔬菜之一。

　　小白菜

　　小白菜別稱青菜、油菜等，與大白菜(結球白菜)是近親，同屬蕓薹一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬，原產于我國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛，而且據測定是蔬菜中含礦物質和維生素豐富的菜。

　　以上就是小編為您介紹一些家庭種植的蔬菜，希望對你有所幫助哦!