小麥草是一種獨(dú)特的小麥，為禾本科鵝觀草屬植物，成熟后為紅色的小麥漿果，在加拿大、法國(guó)、德國(guó)和歐洲有栽培，我國(guó)東北、華北、西北及云貴高原等地均有栽培，具有較高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，下面我們就一起來(lái)看一看小麥草無(wú)土栽培技術(shù)吧!

　　浸種處理

　　取小麥種子，放在瓶子里，用水清洗，加滿水，浸泡8～10小時(shí)左右。夏天泡的時(shí)間短些，冬天浸泡時(shí)間長(zhǎng)一些，到種子吸飽水分泡軟就好。

　　催芽方法

　　把泡好的種子清洗干凈，取一個(gè)苗盤(pán)，鋪上一層餐紙，用水淋濕，把種子均勻撒上，可以密密麻麻的排滿，只要不堆積都是可以的，種子上面搭一張毛巾或者餐巾紙都行，要用水打濕，起保濕的作用，下面的苗盤(pán)要用可以漏水的，不要使種子浸泡在水中。而且，催芽需要遮光以模擬種子在土壤中的環(huán)境，所以用毛巾或紙巾蓋上。

　　培育技術(shù)

　　每天給苗盤(pán)淋水保濕，把其中壞了發(fā)霉的種子揀出來(lái)，否則會(huì)感染其它種子。等到嫩芽長(zhǎng)出來(lái)將近1厘米，就可以把蓋著的毛巾或紙巾撤掉，讓小麥草自由生長(zhǎng)。每天淋水保濕，可能需要2～3次，視天氣而言，天熱3次，比較涼快時(shí)2次，冬天1次即可。注意不要接受陽(yáng)光暴曬，散光就好。

　　適時(shí)收割

　　當(dāng)翠綠的小麥草長(zhǎng)到10～15厘米時(shí)，便可以收割飲用，收割時(shí)用剪刀或小刀盡量接近根部剪割。收割時(shí)間要看環(huán)境，水質(zhì)、氣候及種植的品種而定，由5～12天不等。