山葡萄是中國東北地區的特產，生于山野。木質藤本。植株似葡萄而細小。莖赤褐色有毛。節上有卷須。葉互生，具葉柄，葉片掌狀分裂，長一、二寸，先端飩尖，基部心形，邊緣有淺齒缺，背面有赤褐色氈毛，腹面暗綠色無毛。

　　山葡萄，一種在山中野生的水果，它的分布主要是在我國的東北、黑龍江等地區，葡萄生長是攀附樹木而生，山葡萄也一樣，雖然它是野生植物，但是它的藤可以長達15米，果實甘甜，很多人都很喜歡食用。

　　山葡萄的功效

　　山葡萄的味道有些許酸甜，野生的山葡萄不僅沒有任何毒性，并且食用還可以治療一些病痛。

　　吃山葡萄可以驅風濕，防止中暑，利尿等等的作用。不僅如此，還有消腫、化瘀的能力。

　　成年人食用可以止腹瀉，防止皮膚起風疹等等的功效，幼兒食用防止小兒水腫的作用。在古籍記載，山葡萄還可以止嘔吐。

　　同時它還可以用來做果酒，因為它的果實內含有很多維生素、礦物質等很多有益物質，所以制造出的葡萄酒與其他果實制造的有些許不同。

　　山葡萄栽培技術

　　常見到的山葡萄繁殖方法之一是壓條法，即把生長良好的老藤蔓，平拉在地面上，然后在節眼的地方壓上泥土，慢慢等到根芽長出后再進行分株培育;另外一種方法是扦插法，也是在培植植物時經常見到的方法。山葡萄的栽培，對土壤的要求并不是很嚴格，只需要土壤疏松，排灌方便，就的適合于山葡萄的生長，對于山葡萄來講，主要的就是棚架的設置，常常可以采用傳統的平面棚架式或者直立籬笆式兩種;其次就是進行夏季的修剪工作。

　　山葡萄釀酒方法

　　首先我們需要準備原料就是成熟比較好的山葡萄，以及鹽還有糖，這些準備好了之后我們就可以開始釀造了。

　　步：把山葡萄從一串串的上面摘下來，然后再把山葡萄靠近果蒂部位的多余的剪掉，我們剪的時候需要注意，不能碰到果皮，造成果皮破損。不然之后用鹽水浸泡的時候，果皮表面的農藥或者有害物質就會進入果肉里面，這樣我們釀出來的葡萄酒質量就不好了。

　　第二步：把已經剪好的山葡萄用清水清洗干凈，之后找一個盆放入，然后加上適量的鹽還有水，浸泡大概十分鐘左右的樣子，這樣是為了把山葡萄清洗的更干凈，會把殘留在果皮表面的農藥還有一些有害的物質清洗掉，如果僅僅用水清洗是沖洗不干凈的。

　　山葡萄價格

　　山葡萄價格在50元左右。