越桔是杜鵑花科植物，原產北美，常綠矮小灌木。花期6-7月，果期8-9月。越桔葉含熊果甙、熊果酸等多種成分，可入藥，主治尿道炎等癥。越桔的葉經加工亦可代茶用。越桔的果清香多汁，酸甜可口，含人體所需的多種維生素、葡萄糖、有機酸等，可鮮食，也可釀酒，制果醬。

　　越桔是藍莓的學名，下文小編會將越桔的精美圖片貼一些出來給大家欣賞，介紹一下越桔的栽培技術。

　　越桔要求酸性土壤，年降雨量800毫米以上，冬季需500小時左右7.2℃以下低溫通過休眠。宜選擇土壤疏松、富含有機質、排灌條件好、陽光充足且交通方便的平地或緩坡地建園。不要選擇有大樹遮蔽的地方，如果選擇坡地建園，不要栽植在坡底冷空氣會停滯的地方，以避免發生凍害。

　　土壤pH值的調節要在栽植前一年進行。調節的方法是:每加硫磺粉25~100千克/公頃，pH值下降0.1;每加石灰200~700千克/公頃，pH值增加0.5。

　　越桔功效

　　1、抗氧化，治療眼部疾病。新西蘭十一坊越桔中富含的花色素是強效的抗氧化劑，可抑制破壞眼球細胞的酶，清除損害眼部血管的自由基，維持正常的細胞連接，穩定血管，預防各種眼疾，對青光眼、白內障、視網膜出血、糖尿病性視網膜癥、色素性視網膜及夜盲癥、黃斑硬化、眼底出血等眼部疾病有。

　　2、改善眼部微循環，保護視力。新西蘭十一坊越桔能改善眼部血液循環，加強微血管的維護，恢復正常眼壓、提供充足營養物質的供應。對近視、假性近視、弱視等眼部疾病效果明顯。

　　3、加速視紫質重生，改善夜間視力。新西蘭十一坊越桔可加速視紫質重生的能力，視紫質正是夜間視覺所必需的。除此，新西蘭越桔還可改善黑暗適應癥，改善眼睛疲勞的恢復能力。

　　越桔食用方法

　　1. 越桔自制飲料：取一份越桔，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱，燒開，放入冰箱中鎮涼后飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。

　　2. 糖拌越桔：將挑好的越桔中加適量白糖，捻碎，拌勻食用。特點：酸甜適口，能解酒。是上好的天然果醬。

　　3. 越桔包子：將挑好的越桔(不需解凍)適量多加白糖，拌勻后做包子的餡料，餡料不宜放太多，蒸熟后如有溢出現象，屬正常。