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【圖】鴿子的營養價 值鴿子養殖技術

2017-03-16 16:53 來源: 裝修保障網 作者:小堡 閱讀(

  鴿子是一種十分常見的鳥,世界各地廣泛飼養,鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。我們平常所說的鴿子只是鴿屬中的一種,而且是家鴿,家鴿中常見的是信鴿,主要用于通訊和競翔。鴿子和人類伴居已經有上千年的歷史了,考古學家發現的幅鴿子圖像,來自于公元前3000年的美索不達米亞,也就是現在的伊拉克。

鴿子的營養

  鴿子的營養價值

  1.鴿肉的蛋白質含量高,鴿肉消化率也高,而脂肪含量較低,在獸禽動物肉食中宜人類食用。此外,鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。

  2.乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美,經常食用,具有改善皮膚細胞活力,增強度膚彈性,改善血液循環,面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷愈合。

  鴿子養殖

  鴿舍的要求:鴿舍應該建立在具備 向陽,干燥 通風的 地方,鴿舍建設有很多種樣式,主要是看你準備養的鴿子的數量,以及要建造鴿舍的場地大小。現在市場也有很多鴿舍購買的,如果不是專業大型養殖,直接購買會比較合適一點。

  鴿子的主食:鴿子的飼料以雜糧為主,比較常用的有小麥、蕎麥、高粱、玉米、豌豆、綠豆、麻子等。喂時應至少選用兩種飼料混合飼喂,例如平時麥、玉米、高粱共3份,豌豆1份,訓練時改為麥、玉米、高粱共3份,豌豆1份,麻子1份。

  鴿子的做法

  家庭清燉鴿子湯:清燉鴿子湯的做法步驟:澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用;砂鍋放水加熱至沸騰,放入姜片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉1個半小時;1個半小時后放入枸杞,木耳,再燉20分鐘;山藥削皮,切塊放入,小火燉20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調味即可。

  產婦紅棗燉鴿湯:用輔料,紅棗幾個,枸杞子適量,生姜片適量.. 鴿肉悶血后切塊待燒。鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味,這樣可以除腥味。加入開水,把姜片湯燒開。倒入過開水后的鴿肉塊翻炒。淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子,加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內,慢燉一個小時后加適量的鹽再燉半小時左右就好了。鴿子湯就做好了,特別適合產婦坐月子及手術后的病人服用。

  鴿子怎么分公母

  1、把鴿子握在手中后,用拇指和食指輕輕拉動嘴向前,引伸直,即刻松手。如果鴿子頭向后掙,用力后甩的,應視為公的。如果鴿子的嘴“叭唧”兩三下的就視為母的。

  2、握住鴿子,用右手將鴿子的三個腳趾并在一起,成平行的樣子,左邊腳趾長的應視為公的;一樣齊的應視為母的。注意,鴿子的兩只腳的長短表現基本一樣,左右兩腳都看,更有把握。

  3、握住鴿子,用手去摸鴿子的恥骨。如果恥骨平行的應視為母。左邊的那塊恥骨,如果向里凹進,并有不平行的感覺,應視為公。

  孕婦能吃鴿子嗎

  孕婦能吃鴿子。鴿肉的蛋白質含量在15%以上,鴿肉消化率可達97%。所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肝中含有的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化。

  鴿子幾個月下蛋

  鴿子下蛋時間:少則三月至四月,多則5至6月,甚至8月。鴿子,又名白鳳,亦稱家鴿、鵓鴿,為鳥屬、鳩鴿科孵卵綱脊椎動物。

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標簽: 鴿子

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