白木耳跟黑木耳一樣屬于菌類，它除了叫做銀耳外，還有雪耳等，主要是因為它的外形白皙呈半透明狀，非常的漂亮，所以人們取了個好聽的名字，白木耳反而比較少人叫了。白木耳是帶有消食解胃、滋陰補腎、潤膚等功效，長期食用能夠提高人體免疫力，讓人的身體更加健康。下面我們一起來了解白木耳吧!

　　白木耳的做法大全

　　1、木瓜銀耳薏米羹。這是一道甜品，主要材料是木瓜、白木耳、白糖、薏米等，先把干的白木耳與薏米在水中浸泡1-2個小時泡開后，一起放在砂鍋中熬煮，滾開后轉小火再煮一個小時，把洗凈削皮切好的木瓜再煮個15分鐘，然后加入糖即可。

　　2、山楂銀耳粥。這是一道開胃食物，適合沒有食欲的人吃，主要材料是山楂、白木耳、冰糖、米。把干白木耳泡水發開，山楂洗干凈后把里面的籽去掉，加入大米然后加水放入電飯煲里面，跟煮粥一樣煮熟即可，熟了后加入少許冰糖。

　　3、銀耳紅棗湯。這款湯品能明目補血。主要材料為紅棗、白木耳、枸杞、百合和蓮子。把食材泡開、洗干凈后放入砂鍋中，然后加入清水用中火燉開，在燉的過程中由于會粘鍋的關系，需要經常翻動，等滾開后再小火慢燉20分鐘，好了后再燜5分鐘后揭蓋，然后加入鹽巴，才能保證食材全部煮軟爛，吃起來口感更加好。

　　孕婦可以吃白木耳嗎

　　可以吃。銀耳有補脾開胃的功效，還有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，能增強人體免疫力，補氣和血，強心壯身，補腦提神，對孕婦是很好的。

　　吃白木耳有什么好處

　　1.吃白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;吃白木耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

　　2.白木耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

　　3.白木耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

　　4.白木耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

　　5.白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

　　6.白木耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

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