豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種,屬豆科植物。豇豆屬豆科一年生植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主,矮性次之。基部近圓形或寬楔形,兩面無毛,側生小葉斜卵形;托葉卵形,長約1厘米,著生處下延成一短距。
豇豆的做法大全
1、豇豆結燒田雞
①材料是豇豆、田雞和胡蘿卜。配料是油鹽醬油和胡椒粉,姜蒜也要準備好。
②首先將田雞去皮,加入準備好的調料進行涂抹,用淀粉涂抹均勻后,放入油鍋里炸熟。然后裝碟子備用。
③將豇豆清洗干凈,焯水撈起來備用。現在將姜蔥蒜末放進油鍋里,爆香。加入鹽和雞精、胡椒粉和料酒。然后將所有的材料倒進去翻炒。秘訣就是一定要添加淀粉勾芡,這樣炒出來的豇豆結燒田雞會非常的有勁道,非常的好吃。同時不能翻炒太久,負責田雞肉就會變得非常的硬,就不好吃了。
豇豆的功效與作用
1.豇豆是一種比較平和的植物,它有很好的健脾和養胃的功效。它還可以理中益氣和補腎,對于身體虛弱的人來說有一定的補充能量的作用。
2.豇豆還可以降血糖和促消化,食欲不好的人吃豇豆可以增強食欲,而且可以提高身體的免疫力。豇豆還可以治療一些婦科疾病,對于尿頻和男人遺精有一定的輔助治療作用。
3.豇豆含有大量人體容易吸收的蛋白質和微量元素,它可以幫助人體完成新城代謝。可以加快腸蠕動,加快身體的排毒。豇豆含有的維生素c可以很好的抑制病毒和提高我們的機體免疫能力。
豇豆是一種豆科植物,這種植物有很好的助消化的作用。很多人都喜歡拿豇豆做成涼拌吃,豇豆具有一定的開胃健脾功效。豇豆是一種老少皆宜的健康綠色食品,它比較溫和,既不寒涼也不燥熱。但是豇豆是有很多品種的,不僅僅只有一種。
豇豆種植技術
1、育苗
豇豆是一種比較容易出芽的植物,在播種之前是不需要浸泡的。直接松土,按照一定的間隔將種子播進土里就可以了。一般播種的方式有兩種,一種是直接播種,一種是埋進土里。豇豆的種植一般選擇第二種,埋進土里。這種種植方法可以讓豇豆長得更加結實。
2、直播
豇豆的密度行距要保持在66~70cm之間;株距要保持在20~25cm之間;每一個坑只能埋4~5粒種子和2~3株苗。播種之后用腳將土壤踏實,這樣有利于種子發芽。
3、田間管理基本方法
①查苗和補苗:當豇豆出現了一對初生葉的時候,要及時的到田間進行逐畦查苗和補苗。的做法就是用紙缽提前準備好,如果需要移植的要在移植后進行補苗。
②中耕和松土:一般發芽之后,要經常給土壤松土,這樣可以保證土壤不會結成一塊。突然結成一塊的話種子的根部就不能很好的吸收水分和養分。