山竹是一類很美味的水果，我們在超市中常可以看到它的身影。不過山竹的殼很硬，剝起來非常的麻煩。那么山竹怎么剝又快又好呢?如何挑選到新鮮的山竹呢?下面小編為大家介紹幾種剝山竹的方法，同時和大家分享下山竹選購的技巧。

　　山竹怎么剝又快又好

　　山竹不但很美味,而且營養很豐富,所以得到眾多吃貨們的青睞。不過它的殼非常的堅硬，剝起來十分的費勁，下面我給打擊介紹三種快速剝殼的方法：

　　1、大家用得比較多的方法是用手擠壓山竹中間的部分，稍微用點力就可以將山竹的果皮剝開，露出里面白色的果肉，這時直接食用就可以了。

　　2、如果您用擠壓的方法無法把其剝開的話，那么就需要用到小刀來幫忙了，其實方法很簡單的：大家先將山竹底部的葉子去掉，這時它的果外就會露出一個小口，然后用刀從小口開始把果皮切成兩半，再用手用力向兩側掰動，這時山竹的果也能輕松分離。

　　3、還有一種更為巧妙的食用方法：大家可以先將山竹底部的葉子去掉，然后用到切去其底部的果皮，果肉就露出來了，然后直接把山竹放入冰箱，冷藏一兩小時，取出以后直接用勺子挖著吃，味道特別爽，而且還免去了人們去皮的麻煩。

　　如何挑選到新鮮的山竹

　　上面我們了解了山竹的食用方法,那么我們如何才能買到好的山竹呢?首先大家可以觀察其果蒂，其實就是山竹果實連接山竹枝的地方，顏色越綠說明越新鮮。如果蒂葉顏色暗沉，表示此山竹已太老，不適宜吃了;如果果蒂顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能腐爛變質了。

　　除了觀察果蒂外，大家還應查看其果皮，新鮮的山竹果皮鮮艷有光澤，并且表皮沒有黃色的汁液。另外，品質佳的山竹應當完整沒有凹陷，沒有破損，沒有硬塊，在縫隙處要注意有沒有螞蟻等昆蟲殘留。

　　大家還可以采取捏果殼的方法來對其進行挑選,假如它的果殼可以捏得動,并且彈性較好，就說明是新鮮的;如果太硬，捏不動，則是太老或風干了，這個山竹就不新鮮了。如果太軟，則山竹可能被泡了或者腐爛了。，大家可以掂一掂山竹的重量，大小合適均勻、分量比較重的山竹，一般水分比較多，夠新鮮，也好吃。重量太輕的山竹，則可能是被風干了，已經不新鮮了。

　　以上就是關于山竹怎么剝又快又好以及如何挑選到新鮮的山竹的相關分享，值得注意的是大家應盡量挑選新鮮的，而且熟透的山竹，如果不熟或者不新鮮，那樣的山竹果皮不論用什么方法，也很難剝離。