在日常生活中,把豬肉放入冰箱是一種常見的保存方法。因為冰箱的溫度較低,可以防止肉類變質。那么,你知道豬肉冷藏能放多久嗎?如何辨別冰箱中的豬肉是否變質?如果你還在為豬肉冷藏能放多久而感到困惑的話,不妨隨我一起來了解下吧!
豬肉冷藏能放多久
一般情況下,冷藏室的溫度在-5℃左右,肉類放在冷藏室做多能保存一個禮拜。因為在冷藏室存放的豬肉會受冰箱開啟頻率的影響,如果長時間的打開冰箱,會加快豬肉的酸敗,并且放在冷藏室的豬肉也會變質。因為豬肉在冷凍過程中,細胞會被破壞,食用時口感會有一定的影響。長時間冷凍,營養成分也會慢慢的流失。
豬肉保鮮能放多久
平時使用多的無非就是保鮮室,豬肉放在保鮮室中,多能保存3天左右,如果剛買回來的肉放在此層,建議盡快食用,否則容易發生變質。
豬肉冷凍能放多久
通來說,冷凍室的溫度在-18℃,放在此層的肉也會被冰凍,但是多也就只能保存3個月,時間久了會發生變質。此外,隨著儲存時間的延長,豬肉的營養會有所流失,同時口感也會變差。另外,在儲存過程中,還會產生一種"嗜冷菌",如果冷凍時間過長,不建議再食用。
如何辨別冰箱中的豬肉是否變質
相信大家都知道,豬肉放冰箱中冷藏太久,不僅水分會流失,此時的豬肉已發黃、發干,吃起來像木塊一樣,沒有香味,而且口感很差,說明肉質已發生改變。還有一點需提醒大家:冷凍太久的肉,含有的致癌物質也高。
冰箱如何正確儲存肉類
1、根據吃肉的時間來選擇儲存的位置
如果是近幾天要吃的肉,放在冷藏室中,只要讓肉不變質即可。如果不是近期要吃的,需要長期貯藏,是放入冰箱的冷凍室中,等吃的時候再取出來解凍。
2、鮮肉分塊,拿取方便
如果購買的是新鮮肉,建議別整塊的放入冰箱中,而是先把肉分成幾個小塊,再把肉裝入保鮮袋里,然后再放入冰箱中貯藏起來,等我們需要時,再適量的取出,這樣不會影響其他肉的存儲,同時方便解凍。
3、冰箱里的肉類存放時間不宜超過三個月
隨著肉類的儲存越長,難免會產生一些酶、菌等,這些物質對身體都有一定的危害,并且很有可能引發癌癥。因此,建議大家別把肉類放置太長的時間,一般情況下,多不超過三個月,否則自身健康將會受到威脅。
看完以上介紹,相信大家對豬肉冷藏能放多久也有了更全面的了解。一般來說,豬肉既可以冷凍,也可以冷藏,但是需要注意的是:不同的保存方法,肉質保鮮的時間也是有差別的。