香魚是一種頭比較小眼比較小，但是口大的一種魚。在香魚的腹鰭上放還有一處有黃色的色斑，香魚是活的時候鰭都是淡黃色的，香魚可以生存的水溫是三度到三十度，但是十五度到二十五度的溫度是適合香魚生長的，香魚的主要生長季節是夏季還有秋季。那么香魚怎么做好吃?

　　香魚的營養價值非常高，不僅含有蛋白質還含有脂肪、維生素A、鉀、鎂以及鋅。鐵等等，而且還具有很好功效，是產婦非常好的滋補食品，而且還有治痢疾的作用。那香魚怎么做好吃呢?

　　香魚怎么做好吃?

　　香魚的食用方法有很多，無論是清蒸還是紅燒都可以。如果您想清蒸那具體的做法可以這樣：我們先把香魚的魚鱗還有魚鰓，以及香魚的內臟等等，之后我們把香魚洗干凈，然后放入煮沸的鍋內氽一下，然后就可以撈出來裝入盆中了，然后根據我們自己的喜愛加上豬油、蔥姜蒜還有筍片，之后澆上一定量料酒，之后把香魚放入蒸籠中蒸熟之后取出來，用魚汁潷入鍋內，然后再加上鹽煮沸，放入味精，澆在與表面就可以了。清蒸香魚肉質會比較細嫩，而且油比較多，非常清香，味道極好。

　　香魚還可以經過炭火焙燒之后做成香魚干，香魚干的表面是金黃色的，沒有魚腥味，吃起來松脆可口，具有非常獨特的風味，可以說是色香味俱全。

　　香魚還可以做炸蒜香魚塊，我們準備好一斤半的香魚，再準備蒜汁、味精以及色拉油等等。我們先把香魚寫成魚塊，大小是長是4厘米，寬是2厘米，厚度是1.5厘米的，這樣不會太大也不會太小，而且做得時候容易進味。我們切好之后然后放入味精還有鹽，進行腌漬五分鐘作用，我們放入鹽的量根據我們自己的口味來放。

　　在香魚腌漬的時候我們把蒜汁還有水把脆漿粉調整糊狀，之后再放入鹽還有味精。這些都做好之后我們起鍋，在鍋內放入色拉油，燒至八成熱的時候，然后把我們腌漬好的魚塊在脆漿糊均勻的沾一下，之后放入鍋內用小火炸四分鐘左右就可以取出來擺入碟內了。

　　以上就是為您介紹的香魚的全部內容，您是不是清楚了呢?香魚是非常美味的，而且做法也很多，如果你也喜愛吃魚那您趕快買一條，自己做吧!以上內容希望對您有幫助。