吃瓜子會(huì)長胖嗎?馬上要過年了，過年期間人們有事沒事都喜歡嗑磕瓜子，但是對于一些怕胖的人來說不禁要質(zhì)疑：吃瓜子會(huì)長胖嗎?下面一起來看看吃瓜子會(huì)長胖嗎?

　　瓜子吃太多會(huì)長胖

　　瓜子本身營養(yǎng)就蠻高，維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。所以嗑太多瓜子，無疑是會(huì)長胖的，不過只要大家會(huì)控制攝取量和食用方法，嗑瓜子對人體好處還是很多的。

　　瓜子所含的熱量

　　有營養(yǎng)學(xué)家曾表示，一兩瓜子相當(dāng)于一碗飯的熱量。每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含熱量大于570千卡，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。不加限制地食用花生和瓜子會(huì)增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利于血糖和血壓的控制。

　　專家觀點(diǎn)：瓜子作為堅(jiān)果類食物的一種，適當(dāng)?shù)爻钥梢燥柛梗€可補(bǔ)充人體所需的多種營養(yǎng)，但也因其熱量極為豐富，多吃會(huì)胖，對減肥不利，建議減肥人士盡量少吃瓜子，另外節(jié)假日期間，很多減肥人士在吃什么方面也不太確定，建議在中國吃網(wǎng)食療養(yǎng)生欄目多找找相關(guān)的文章來看。

　　嗑瓜子的好處

　　瓜子本身營養(yǎng)就很高，其中所含有的維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。(每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預(yù)防成人疾病有益; 能治失眠、增強(qiáng)記憶力;預(yù)防癌癥、高血壓、心臟病等)。

　　“嗑”更讓人受益頗多，畢竟能增強(qiáng)消化功能，這是因?yàn)楣献拥南阄洞碳ち松囝^上的“味蕾”，使它呈興奮狀態(tài)，傳至消化器官，各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應(yīng)地旺盛起來，無疑利于消食化滯。飯前嗑，促進(jìn)食欲;飯后嗑，促進(jìn)消化食物。尤其是在吃了油膩的食物后嗑一把瓜子，好處更大。

　　瓜子本身營養(yǎng)就蠻高，維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。所以嗑太多瓜子，無疑是會(huì)長胖的，不過只要大家會(huì)控制攝取量和食用方法，嗑瓜子對人體好處還是很多的。

　　飯后嗑瓜子好，因?yàn)榭ㄗ优c西瓜子都富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素，可增強(qiáng)消化功能。嗑瓜子能夠使整個(gè)消化系統(tǒng)活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。

　　瓜子營養(yǎng)豐富但不宜多吃

　　適量吃瓜子好處很多，如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩(wěn)定，降低體內(nèi)膽固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝臟負(fù)擔(dān)形成脂肪肝，還會(huì)有瓜子牙。科學(xué)理論證明，葵瓜子里面含有的某種油脂，對皮膚/眼睛/大腦都有好處。

　　瓜子營養(yǎng)豐富，香氣誘人，西瓜子能健胃、利肺、潤腸;葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富;南瓜子有驅(qū)蟲作用，適當(dāng)嗑點(diǎn)瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，促進(jìn)唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進(jìn)面部肌肉的運(yùn)動(dòng)。據(jù)報(bào)道，葵花子有醫(yī)療價(jià)值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應(yīng)該盡量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會(huì)有影響，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含豐富的蛋白質(zhì)外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，升高血糖。

　　另外，嗑瓜子時(shí)，唾液會(huì)因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。唾液過多流失，會(huì)導(dǎo)致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺遲鈍，食欲減退。唾液有助于清除口腔內(nèi)的食物殘?jiān)瑴p少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵的機(jī)會(huì)，并能保護(hù)口腔粘膜，糖尿病患者一旦發(fā)生口腔潰瘍，則很難痊愈，所以，吃葵花子時(shí)，用手剝殼，切記不能一次吃得太多。

　　糖尿病人吃瓜子要計(jì)算量，盡量減少油脂的攝人。特別想吃時(shí)，每天也不要超過150克。而且要換算成能量從飲食總熱量里扣除，如果少吃一個(gè)100克的熟饅頭，則可以吃不多于70克的帶殼葵花子，而且還要定期到醫(yī)院檢查血糖。

　　推薦可以多吃的食物

　　1、蔬菜類：茄子、蘿卜、芹菜、黃瓜、西紅柿、卷心菜、魔芋、辣椒、西蘭花、豆芽、椰菜、椰菜花、綠豆、韭菜、生菜、冬菇、洋蔥、蘆筍、胡蘿卜、菠菜、南瓜等。

　　2、水果類：番石榴、檸檬、蘋果、杏仁、香蕉、櫻桃、紅莓、西柚、葡萄、奇異果、荔枝、芒果、木瓜、士多啤梨、橙、葡萄柚等。