華子魚(yú)又名，滑魚(yú)，白魚(yú)。唇薄，無(wú)角質(zhì)邊緣，無(wú)須。眼較大，鱗中等大，側(cè)線完全，微向腹面彎下，向后延至尾柄正中軸。背鰭無(wú)硬刺。要分布于黑龍江流域各水系，其中以黑龍江水系為多。此外，黃河下游、灤河、岱海、達(dá)里諾爾湖也產(chǎn)此魚(yú)，數(shù)量較少，也分布于俄羅斯境內(nèi)黑龍江上游。

　　華子魚(yú)全長(zhǎng)40厘米，體長(zhǎng)，側(cè)扁，腹圓，無(wú)腹棱，吻端鈍，稍隆起。口端位，上頜略長(zhǎng)于下頜，上頜骨后延至眼前緣下方。唇薄，無(wú)角質(zhì)邊緣，無(wú)須。眼較大，鱗中等大，側(cè)線完全，微向腹面彎下，向后延至尾柄正中軸。背鰭無(wú)硬刺。體背部灰褐色，腹部銀白色;鱗片基部有明顯的放射線紋，后緣灰色;各鰭灰白色，胸鰭、腹鰭和臀鰭有時(shí)呈淺黃色。性成熟的雄魚(yú)在吻部、上下頜、眼的周圍、胸鰭內(nèi)側(cè)有顯著的白色珠星。

　　華子魚(yú)雖然不是冷水性魚(yú)類，但喜棲息于水流較緩、底質(zhì)多砂礫、水質(zhì)清澄的江河口或山澗支流的中上層，半咸水湖泊也可生活，完全靜水中較為少見(jiàn)。

　　華子魚(yú)多少錢一斤

　　克騰草原瓦士雅羅魚(yú) 華子魚(yú)原產(chǎn)地2斤 236元

　　華子魚(yú) 舌尖上的中國(guó)2內(nèi)蒙古有機(jī)冬捕達(dá)理胡堿水 華子魚(yú) 原產(chǎn)地 69元

　　野生冰鮮華子魚(yú) 大別山深水湖泊 56元

　　華子魚(yú)的做法

　　內(nèi)蒙風(fēng)味萬(wàn)滾魚(yú)

　　1、做內(nèi)蒙風(fēng)味的華子魚(yú)，用牛油將魚(yú)炸到兩面焦黃。

　　2、淋上醬油和醋精，再用文火慢燉。這叫“千滾豆腐萬(wàn)滾魚(yú)”。

　　3、醬油上色增鮮，醋精去除腥氣，牛油入味，使得原本脂肪不多的華子魚(yú)嫩滑可口。

　　華子魚(yú)湯

　　主料：華子魚(yú)

　　輔料：水、香菜、鹽、料酒

　　做法：

　　1.鍋內(nèi)加入水。2. 清理干凈魚(yú)。

　　3.水開(kāi)后把清理干凈的魚(yú)放入。

　　4.煮3分鐘后加入調(diào)味料，越簡(jiǎn)單越原汁原味。