希鯪魚是鯪魚俗稱土鯪、鯪公、雪鯪，屬鯉科野鯪亞科鯪屬。鯪魚是一種生活在氣候溫暖地帶的魚類，主要分布在華南地區。在珠江流域，是江河捕撈和池塘養殖的主要對象之一，已有好幾百年的養殖歷史。

　　希鯪魚是什么

　　簡介：

　　希鯪魚是鯪魚俗稱土鯪、鯪公、雪鯪，屬鯉科野鯪亞科鯪屬。希鯪魚是雜食性，魚苗孵出4天后開始攝食浮游動物，如輪蟲、橈足類和小型枝角類。

　　希鯪魚多少錢一斤

　　8--10元一斤。

　　希鯪魚怎么做

　　1、大米洗凈泡30分鐘，大豆浸泡12小時，撈出用沸水焯燙除去豆腥味，豌豆焯水燙透即可。

　　2、鍋中放入大米、大豆、清水上旺火煮沸轉小火慢煮1小時待粥粘稠時下入鯪魚豌豆粒及調味料攪拌均勻即可。

　　這個配方有很多健康的媽媽都會的，因為這個希鯪魚的煮法不僅健康美味，還可以減肥。

　　希鯪魚的營養價值

　　壽司鯡魚原產地日本，發明者應該是臺灣人。該產品采用冰島的柳葉魚籽和加拿大的鯡魚，配合日本的調料精制而成。在中國還有另外的名字希鯪魚籽，沙丁魚排(福建叫法)。

　　“希鯪魚籽”其實不是一種魚的魚籽，而是青魚配以蟹子的一件合成品。一般多用于壽司店及自助餐廳。

　　營養價值

　　希鯪魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白質12.08~33.01 克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質，其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品)。卵中維生素 A、B、D的含量也很豐富。此外，魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長發育極為重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。