現代人的生活水平不斷的提高，對于生活質量的要求也會隨著提升，首先就是在飲食上的改善，而營養豐富的五谷雜糧就成了很多人的。五谷指的是小麥、大豆、玉米、薯類、稻谷，有時候人們也喜歡把面粉與米以外的糧食就叫做雜糧，所以五谷其實也是糧食作物的統稱。那么五谷雜糧的營養價值以及優點有哪些呢?下面就跟著小編一起來了解吧。

　　五谷雜糧的營養價值

　　1. 五谷雜糧，除了是我國很多人群的主食、果腹的良伴、活力的主要來源外，對人體也有許多益處。

　　2. 五谷雜糧中的營養素非常豐富，其中的纖維素與礦物質就已經是普通大米的數倍了，而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，也是非常的豐富的。

　　3. 五谷雜糧還是膳食纖維的主要來源。

　　五谷雜糧還擁有大量能降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素，可說是營養價值的食物群。

　　五谷雜糧的優點有哪些

　　1. 五谷雜糧能預防疾病的產生

　　五谷雜糧中所含的維生素C，可以有效的緩和疲勞癥狀、預防感冒以及緩解下肢酸痛等疾病;鐵元素則可以預防胃潰瘍與食欲不振;鉀元素可以避免肌肉麻痹、全身無力等;而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等癥狀。

　　2. 五谷雜糧讓人更加健康

　　五谷雜糧中豐富的營養源，具有預防疾病、保持健康的功效。

　　3. 五谷雜糧可以防癌

　　豆類食品含有豐富的蛋白質、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預防腫瘤病變，還有利于防止便秘和結腸癌的產生。

　　4. 五谷雜糧能幫助您清除體內毒素

　　鎂和鐵可以加強人體的能量，且加速體內廢物的代謝;維生素E則可幫助血液循環，加速排毒作用。

　　5. 五谷雜糧讓人更聰明

　　五谷雜糧中的蛋白質，對于增強大腦皮層興奮和抑制有很好的效果;還含豐富的磷脂，可以增強記憶力。

　　6. 五谷雜糧使人更加漂亮

　　五谷雜糧中富含的維生素A，可保持皮膚和粘膜的健康;維生素B2，能夠預防青春痘;促進新陳代謝使頭發容易生成，預防掉發和禿頭等。

　　7. 五谷雜糧讓身材更苗條

　　有些五谷雜糧中含有泛酸，可釋放食物的能量，是脂肪代謝的重要成分。

　　以上就是小編關于五谷雜糧的營養價值以及五谷雜糧的優點有哪些的介紹啦，大家在閱讀了這篇文章以后，是不是對于五谷雜糧有更加全面的了解呢。有這么多優點的五谷雜糧，大家可以多吃點哦。