想要更好的生活，當然少不了要學習一些生活小竅門的。知識太多，不知道新哪方面的入手。，leslie小編為大家說道說道，此乃史上全生活小竅門，不看必悔!

　　一、做菜須知

　　1.炒菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老變硬不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

　　2.炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。

　　3.炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會炒老，而且炒出的蛋量多，松軟可口。

　　4.豆腐下鍋前，可先放在開水里浸漬一刻鐘，這樣可清除泔水味。

　　5.用冷水燉魚無腥味，并應一次加足水，若中途再加水，會沖淡原汁的鮮味。

　　6.蒸魚或蒸肉時待蒸鍋的水開了以后再上屜，能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮，內部鮮汁不外流，熟后味道鮮美，有光澤。

　　7.熬骨頭湯時，中途切莫加生水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固，影響營養和味道。

　　8.煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際，可澆上一湯匙冷開水，會使蛋熟后又黃又嫩，色味俱佳。

　　9.熬豬油時，先在鍋內放入少量水，再將切好的豬油放入，這樣熬出來的油，顏色晶亮而無雜質。

　　二、生活巧用醋

　　1.外出容易暈車，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，減輕暈車癥狀。

　　2.失眠，可將一湯匙食醋倒入冷開水中，攪勻喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，則效果更佳。

　　3.有人發生昏厥，可把手帕浸過食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

　　4.新購的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內煮上兩三小時后再用，可除去新瓷器所含的微量鋁，避免鋁毒危害身體。

　　5.在烹調水產品蟹、是、海蜇時，先用1%的醋液浸泡一小時，可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。

　　6.醋煮花生米或黃豆，是高血脂、肥胖癥和高血壓、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆壓的療效。

　　7.宴飲進食，如感胸滿腹脹，可用醋50毫升加水至100毫升沖淡服下，增加胃酸，促進消化。

　　8.飲酒過量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、養肝腎。

　　9.餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。

　　10.醋是家庭烹調的必備調味品。 在醋內加上兩滴白酒和一點鹽，即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時，加上少量醋就容易燉爛，味道亦好。煮甜粥時加點醋，可使甜粥更甜。

　　11.擦皮鞋時，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：銅、鋁器用舊了，用醋涂擦后清洗，就能恢復光澤;宰雞殺鴨前20分鐘，給雞鴨灌上一湯匙醋， 撥毛就變得輕而易舉了。

　　12.玻璃上的油漆，用醋浸軟后一擦就掉;絲品洗凈后，放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘，晾干后光澤如新：毛料衣服磨光的地方，用50%濃度的醋水抹，然后用濕布鋪墊熨燙，亮斑即可消失。

　　13.醋還有消毒殺菌作用。用醋拌的涼菜衛生爽口;用醋蒸熏房間，能殺菌防流感;每天用40%的醋水溶液，加熱后洗頭可防治脫發，頭屑過多;用醋調石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治療狐臭。

　　三、殘茶的妙用

　　1.濕茶葉可以取掉容器里的魚腥味和蔥味。

　　2.可以煮茶葉雞蛋，其味道清香，非常可口。

　　3.用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗、木、竹桌椅，可使該物品更為光潔。

　　4.把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮。

　　5.殘茶葉曬干后，還可以裝入枕套充當枕芯，枕之非常柔軟。

　　6.把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土。

　　7.將殘茶葉浸入水中數天后，澆在植物根部，可以促進植物生長。

　　8.殘茶葉還可以喂養剛出的小蠶。

　　9.把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊繩的功能。

　　四、西瓜皮的妙用

　　1.削去青皮，將其切成小方快或細絲，加上鹽、醬油、糖等佐料，與辣椒同炒，清脆、香甜、可口。

　　2.將去皮切成的小塊或小條的瓜條，入水煮沸，再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色艷，而且能消暑利尿。

　　3.把去皮后的瓜皮切成細長小條，用食鹽腌2～3小時后，將鹽水瀝出，再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌，即可食用。

　　4.將去皮瓜皮、切成薄片，入在碗里，上鋪火腿片，加上調料，上鍋清蒸，其味鮮美，清香四溢。

　　五、淘米水的妙用

　　1.用淘米水洗淺色衣服易去污，而且顏色鮮亮。

　　2.沉淀后的淘米水再加熱水，可以用來漿衣服。

　　3.用淘米水洗手，可用滋潤皮膚作用。

　　4.用淘米水漱口，可以治療口臭或口腔潰瘍。

　　5.將帶腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖凈，可去腥味。

　　6.把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。

　　7.用淘米水洗臘肉要比用清水洗得干凈。

　　8.用淘米水洗豬肚，比用鹽或骨礬搓洗省勁、省事、且干凈、節約。

　　9.常用淘米水洗泡的菜刀不易生銹。生銹的菜刀泡在淘米水中數小時后，容易擦干凈。

　　10.淘米水澆灌花木或蔬菜，可使其長得更茁壯。

　　11.用淘米水擦洗后的油漆家具，比較明亮。

　　12.用淘米水擦拭新漆器，4～5次后，能除去臭味。

　　六、食鹽的妙用

　　1.想讓花開得更鮮色，在花盆里澆一點點鹽水即可。

　　2.用鹽水洗凍瘡可止癢。

　　3.早上喝一杯淡鹽水，有助大便通暢。

　　4.將鹽水搽在被開水燙了的皮膚上，可減輕疼痛。

　　5.用鹽可以擦掉銅器上的黑點。

　　6.洗澡時，水里放點鹽，可治療皮膚病。

　　7.用油炸食物時，將一點鹽放入油鍋內，油就不會向外濺了。

　　8.煮破了殼的雞蛋時，水里放點鹽，蛋白就不會流出來了。

　　9.將胡蘿卜搗碎拌點鹽，可以將衣服上血跡擦掉。

　　10.為防止洗衣服時衣服褪色，可在水中放些鹽。

　　11.每天早晨嘴里含一含淡鹽水，可以清潔口腔，消除口臭，減輕牙齦腫痛出血，幫助治療牙周炎。

　　12.洗水果時先把水果表面的污漬揉搓掉，然后把水果浸泡在鹽水中，半小時后再沖洗干凈，即可放心吃。

　　13.當嗓子內小舌紅腫下垂時，用鹽末點治，可減輕喉部不適。

　　14.用淡鹽水和綠茶或菊花洗眼，可以使紅腫熱痛的急性眼結膜炎很快好轉。

　　15.用鹽和辣椒或茄子根一起煮水，浸洗雙腳，可以治療腳氣病，對手、腳凍瘡也有一定的消腫、止癢作用。

　　16.用熱鹽湯浸泡雙腳，或用炒鹽熨貼腰背，對風濕筋骨病，有一定的止痛作用。

　　17.有蟲蔬菜雖無農藥污染，但葉上小蟲非常難洗，只要將蔬菜拆葉泡在淡鹽水中3-5分鐘，蟲子便會自動掉入水中。

　　18.清洗平菇表面的粘稠物時，可將平菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右，然后用細軟凈布沿菇紋輕輕擦洗。

　　19.夏季豆腐很難保存，但將食鹽溶解于水后燒沸，冷卻后把豆腐浸放于鹽水中卻能使豆腐保存很長時間。

　　20.煎魚前將魚放在鹽水中洗凈，魚就沒有泥土味和腥味。

　　21.新買的碗碟或玻璃杯先放在鹽水中煮過，以后就不易破裂。

　　22.菜刀用鈍后，將刀放在鹽水中浸泡半小時左右，然后在磨刀石上邊磨邊澆鹽水，能使刀刃鋒利，且經久耐用。

　　七、食鹽美容法

　　1.雪膚洗澡時，用干凈的紗布裝入適量的細鹽，在臉上、頸部及全身上下進行摩擦拍打，約五六分鐘即可，可除去已殆的角質皮膚，有助血液循環，使皮膚細嫩白皙。

　　2.祛斑食鹽1份，白藍粉6份、蘭花粉3份、白糖半份，加少話水調成糊狀，敷抹于斑處，隔日一次，可使斑色變淺至無。

　　3.除痘食鹽一匙、白醋半匙、開水半小標，溶解后以棉花蘸洗患處，每日一次，連續數日即可見效。經常使用粉刺去無蹤。

　　4.嫩膚食鹽15克，杏仁粉100克，加冷水調成糊狀敷于面部，每周2—3次，可使肌膚爽滑細潤有光澤。

　　5.美齒每日早晚用淡鹽水漱口，或在牙膏上灑上少許精鹽，可有效地祛除煙茶垢，預防齲齒發生，使牙齒潔白有光澤。

　　八、牛奶的妙用

　　1.除魚腥味-炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強佳味。

　　2.做凍魚-在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。

　　3.除蒜味-喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

　　4.去酒跡-如果白襯衣上留下了酒跡，可用煮開的奶擦拭，即可去起污跡。

　　5.去水果跡-變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡，在痕跡處涂上牛奶，過幾小時再用清水洗，就能洗干凈。

　　6.去墨水跡-衣服上沾染了墨水跡，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗潔精洗，即除。

　　7.去鐵銹-衣服掛在釘子上，或沾到了鐵銹，是很難洗得掉的，如果先把有鐵銹的地方，用沸水浸濕， 涂上發酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗干凈了。

　　8.消除眼腫-早晨起床眼皮腫了，用牛奶加一點醋和開水混合，然后用棉球蘸著在眼皮上反復擦5分鐘，再用熱毛巾捂一下，很快就會消腫。

　　9.使硬鞋油變軟-打開的鞋油放久了，會變得發硬而不好再用，如向里面加入幾滴鮮牛奶，鞋油就會變軟，用起來仍然同新鞋油一樣。

　　10.治輕微燒燙傷-在患處敷上點燒開的牛奶，可迅速消除因燒、燙傷的灼痛。

　　11.貼標簽-要使玻璃上的標簽貼得牢，可先將標簽放在牛奶中泡一泡。

　　九、不可不知牙膏十大妙用

　　1.用布蘸點牙膏擦拭水龍頭，可使水龍頭光亮如新。

　　2.用海綿蘸點牙膏刷洗臉盆和浴缸，效果很好。

　　3.用棉布蘸點牙膏后，輕輕擦拭泛黃的白色家具，可使家具顏色還原如新。

　　4.用溫熱的濕抹布將灶臺上的焦垢潤軟，然后用尼龍洗碗布蘸牙膏用力刷洗污垢，再用干凈的布擦干凈即可。

　　5.烹調完魚后，手上仍殘留有魚腥味，不妨在手上擠點牙膏搓洗，魚腥味便能立刻消除。

　　6.手上沾了食用油、簽字筆油、汽車蠟或機油等難洗的油污，用牙膏搓洗就能清除。

　　7.衣服的袖口和衣領是比較難洗滌的，用牙膏涂在污處，反復搓洗，效果不同凡響。

　　8.白球鞋穿久后常會泛黃，先用專用清洗劑處理，再用牙刷一刷，清水沖洗，球鞋便可潔白如新。

　　9.手電筒的反光屏用得太久了會變黃，將牙膏涂在上面，3～5分鐘后，用綢布輕輕擦拭，便可使其光亮如新。

　　10.如果不經意間身體某部位被燙傷，可以涂抹一些牙膏，減輕疼痛。

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