怎么選擇合適的燃氣灶 想要做出美味買時必須注意這5點
2020-07-20 09:12 來源: 裝修保障網 作者:許三金家居達人 閱讀()
什么才叫家?或者說,你想家的時候,想起來的究竟是什么?對于絕大多數人來說,家人做出來的那頓飯,就是家——想家,想的其實是家的味道。
怎么選擇合適的燃氣灶 想要做出美味買時必須注意這5點
火候,在任何一種菜系中,都是非常重要的。但火候、火候,必須要有火才行。燃氣灶,就是家中的主要火力來源。想要掌握好火候,自然是要先選擇一個合適的燃氣灶。燃氣灶的選購,需要注意以下五點。
功率
火焰的溫度也是不同的,火苗越大、越旺,火焰的溫度也就越高。燃氣灶用來形容火焰大小的參數,叫做“功率”。
燃氣灶的功率都是可調的,這里的功率,指的是燃氣灶最大火的功率。換句話說,大功率的燃氣灶,是可以調整成小功率的;但小功率的燃氣灶,永遠無法代替大功率。所以在選擇功率時,自然是越大越好了。
如果只是燉菜煲湯,那么3.8kw的功率就足夠了。但如果需要爆炒的話,則要4.2kw以上才夠味。
能效
能效等級,一般在買電器,特別是空調、電熱水器等大功率的電器時需要特別關注。在燃氣灶上,也會有一個能效等級。不同于電器,燃氣灶的能效等級反而更加重要:
1.能效等級越高,燃氣灶就越省氣。當然也要看燃氣灶的功率,功率越大,自然越費氣。但是相同功率下的產品,則是能效等級越高越省氣。
2.想要提高燃氣灶的能效等級,需要對下面的進氣系統進行更精確的設計。這意味著,高等級能效的燃氣灶在運行時更加穩定。特別是調小火焰時,高能效等級的燃氣灶不會出現火焰抖動的問題。
面板
常見的燃氣灶面板分為不銹鋼材質和鋼化玻璃材質,兩種材質的外觀不同。從性價比的角度出發,更建議大家選擇不銹鋼材質的面板。這種材質更加耐高溫,壽命更長,偶爾的磕碰也不會對它造成破壞。
如果你就是喜歡鋼化玻璃材質,則要注意玻璃上面的“3C”認證。當然,哪怕有“3C”認證的鋼化玻璃,也還是有自爆的風險。因此我們需要在鋼化玻璃的表面,再貼一層防爆膜,這樣才能安心在廚房使用。
防熄火裝置
現在的燃氣灶國標中,已經把防熄火裝置列為了標配。市面上的燃氣灶產品,也都配備了這種功能——使用過程中熄火后,會自動切斷進氣閥,防止天然氣泄漏。
防熄火裝置又可以分為離子感應式和熱電偶式的:離子感應式是檢測火焰的亮度,當亮度降低后,切斷進氣閥;熱電偶式是檢測火焰的溫度,溫度降低后,切斷進氣閥。
相比較之下,熱電偶式的壽命更長。偶爾觸碰到檢測探針,也不會造成損壞(探針更粗、更結實)。過去離子感應式常被應用于燃氣熱水器身上,里面的環境比較封閉,所以不需要考慮壽命,而且切斷速度更快、保護時間更長。
但是不知道什么時候開始,也被應用于一些燃氣灶身上了。實際體驗下來,就是鍋具必須放正,偶爾傾斜后壓在了火蓋上,都有可能撞壞感應針。
火蓋
有些燃氣灶,越用火苗就越紅、越小,其實是火蓋被堵塞了。用小刀或者針去疏通,就能恢復原狀。但是一臺燃氣灶,我們總不能天天去疏通火蓋呀。
所以火蓋是為什么被堵塞了呢?一方面是炒菜時的油漬,另一方面則是火蓋本身的銹。在高溫下,火蓋會變得更容易生銹。所以這就對火蓋的材質有了更高的要求。
常見的火蓋材質有鐵質、不銹鋼、銅,鐵質火蓋的質量最差,也已經瀕臨淘汰了。不銹鋼材質在常溫下不容易生銹,但是在面對高溫時多多少少還是會有銹。所以相對而言,還是銅質火蓋最穩定。
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