水波爐是一種利用蒸氣原理加熱食物的烹飪家電。在日本非常受歡迎，但由于國內產品選擇性少，價格昂貴，很多朋友會選擇外網購入或者直接人肉帶回。

　　據說花5000元買水波爐等于擁有微波爐+烤箱+蒸箱+空氣炸鍋。真的有這么劃算嗎?咱們對比一下功能和價格，就知道了。

　　國內還沒有流行起來的家電-水波爐，為啥如此受大家的喜歡，甚至不惜從日本人肉帶回。這就要說到它的厲害之處-功能了。

　　水波爐可以說是集合烤箱+微波爐+蒸烤箱+空氣炸鍋功能于一體的家電，雖然外表和普通烤箱大小差別不大，但是功能區別很大。

　　和烤箱對比，烘焙范圍廣

　　烤箱的主要功能就是烘烤，高端一點的烤箱控溫更精準，有發酵功能。大部分家庭用烤箱來烤肉和烘焙，或者做一些小燒烤。但很少會有人用烤箱做海鮮，因為烤箱做出來的食物通常是比較干的，口感會差很多。

　　水波爐就比較厲害了，它擁有蒸煮+烘焙兩種功能。利用水蒸氣原理將水蒸氣加熱超過340℃，用高溫水蒸氣把食材焗熟，時間更短。烹飪后的食物既鎖住了水分，還保留了食物本身的鮮美。所以非常適合做海鮮類的食物，正好也符合日本人的飲食習慣。

　　水波爐利用高溫蒸氣烘焙時，能析出食物的油脂和鹽分，口感鮮嫩多汁、非常健康。這個技術以前是空氣炸鍋的賣點，現在只是水波爐的其中一個小功能。

　　和微波爐對比，加熱效果好

　　微波爐解凍食物，雖然時間短，但是解凍過的食物半生不熟，失去了本身的口感。即使家里有微波爐，大部分朋友還是喜歡靠時間來完成解凍。

　　和微波爐對比，水波爐可以在短時間內讓食物達到不同程度的解凍效果，不會因為溫度過高，把解凍過程變成烹飪。

　　再說加熱功能。用微波爐熱飯，尤其是饅頭一類的食物，熱完后又干又硬口感極差。而水波爐加熱后的食物，能夠保留食物本身的水分，甚至可以達到剛出鍋的口感。

　　這一點也是普通微波爐所不具備的功能。

　　和蒸箱對比，功能更強大

　　嵌入式蒸烤箱的功能等于烤箱+發酵機+面包機+空氣炸鍋+電飯煲+干果機+酸奶機，還配有智能菜譜，也是一個不錯的廚房家電。但是嵌入式烤箱對于小戶型廚房來說，面積要求高。

　　從體型來說，水波爐大小和外置烤箱類似，更占優勢。而且水波爐上層烤下層蒸，互不影響，可以同時完成蒸和烘焙的烹飪需求，比蒸箱使用體驗更好。

　　價格對比，單一家電更便宜

　　我們來算一筆賬，就能得出烤箱和水波爐到底誰更值得買。

　　目前市面上一臺蒸烤箱的價格大概在3000-5000元，一臺烤箱的價格大概在300-1000元，一臺微波爐300-500元就能買到。所以這些家電的價格加起來，最低能以3600元左右購入，最高價格需要6500元左右。

　　而水波爐呢?目前有網友自己海淘的價格在6000-7000元左右，人肉背回來便宜點路費，價格在5000-6000元左右。從價格對比，買單一功能的家電更便宜。但是，從使用效果來看，有一臺水波爐等于以上所有電器，并且省空間，操作更方便。

　　綜合以上，如果你追求的是生活品質，是烹飪效果，那么水波爐值得擁有。如果你想要的是單一的烹飪功能，那么烤箱、蒸烤箱能滿足大部分家庭的烹飪需求。

　　水波爐距離本土化還有很長一段距離的路要走，想買水波爐的朋友，大部分都是海淘或者人肉背回，系統也是日本的，在操作便利上遠不如這些本土化家電。

　　水波爐和烤箱，你站誰呢?可以留言說一說你的想法。

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