電壓力鍋近些年來被越來越多的人選擇，其結(jié)合了傳統(tǒng)高壓鍋和電飯煲的特性，使用起來十分方便;而許多人卻依然沒有選擇購買此種鍋具，就是因?yàn)閾?dān)心它的安全性問題;那么，這種電壓力鍋究竟安全與否呢?就讓小編為大家答疑解惑吧~

　　電壓力鍋安全嗎 先把這些點(diǎn)了解透再下結(jié)論

　　一、了解背景

　　“電壓力鍋到底安全不安全?”，不少人心中都有這樣的疑慮;因?yàn)殡妷毫﹀侂m然近些年來廣受人們好評，但卻在5—8年以前不被人們信任，這是為什么呢?

　　原因就是當(dāng)時的一些雜牌廠商見有利可圖，便在沒有技術(shù)支持的前提下大肆制造劣質(zhì)鍋具，進(jìn)而導(dǎo)致出現(xiàn)爆鍋事件，從而讓人們對電壓力鍋帶上了“有色眼鏡”，并拖延了電壓力鍋的發(fā)展進(jìn)程。

　　直至后來，國產(chǎn)電器廠商的崛起，以及也出臺了包括《DB33/659-2008 日用壓力鍋橡膠密封圈安全技術(shù)要求》、《 DB44/ 579-2009 電壓力鍋安全及性能特殊要求》 在內(nèi)的相應(yīng)政策與法案，電壓力鍋才慢慢被人們所接受。

　　那么問題來了，如今的電壓力鍋較之以前的電壓力鍋真的有顯著提升嗎?我們可以放心購買嗎?使用時是否能保證安全呢?且聽小編一言。

　　二、基礎(chǔ)相關(guān)

　　首先是個問題，“如今的電壓力鍋較之以前的電壓力鍋真的有顯著提升嗎?”;答案是肯定的， 因?yàn)榻┠曛谱麟妷毫﹀伒膹S商都推出了響應(yīng)的解決方案以及專利，包括對“密封圈泄壓、排氣閥、壓力開關(guān)以及熱斷路器” 等主要硬件工藝的提升，以及”專利鍋蓋到位保護(hù)、平板專利結(jié)構(gòu)”等專利技術(shù)和“開鍋蓋斷電、高壓鍋蓋鎖”等輔助控制程序等等。

　　與此同時，中用電器研究院還在2013年時舉辦了“電壓力鍋非自復(fù)位裝置評測結(jié)果發(fā)布會”，要求在以上基礎(chǔ)上，安裝“非自復(fù)位壓力釋放裝置”(也就是一種類似于一次性保險的防護(hù)措施)，在鍋內(nèi)壓力持續(xù)升高時，便會主動“落鎖”，進(jìn)而可有效避免危險的發(fā)生。

　　所以結(jié)論是：如今的電壓力鍋能通過電腦程序控制+特殊硬件裝置相互搭配將鍋內(nèi)壓力控制在安全范圍，且在極小幾率下發(fā)生的失控也可得到有效抑制，所以較之以前的電壓力鍋有顯著提升且更為安全。

　　三、購買相關(guān)

　　其次再來說說我們是否可以放心進(jìn)行購買，其實(shí)這一點(diǎn)不能一概而論，是需要我們對市場上的電壓力鍋進(jìn)行比對并細(xì)心選擇的。

　　比如首先我們應(yīng)該選擇經(jīng)過“3C”認(rèn)證的產(chǎn)品，以保證產(chǎn)品質(zhì)量、電器性能以及售后服務(wù);這里小編建議大家還是要選擇一些較為知名的品牌，從正面看，這類品牌用戶群體較多，口碑有所保障;從側(cè)面看，越大的牌子“犯錯成本”也就越大，所以自然會將產(chǎn)品做到精益求精。

　　再比如內(nèi)膽材質(zhì)方面，市面上常見的有銅制、不銹鋼、鋁制、鋁合金、黑晶以及多層復(fù)合型等材質(zhì)，若要從材質(zhì)的優(yōu)異性來看的話，可依照“多層復(fù)合型>銅=不銹鋼>黑晶>鋁制=鋁合金”的原則進(jìn)行購買，方可保證內(nèi)膽的耐用性及安全性。

　　四、使用相關(guān)

　　小編來解答一下“使用時是否能保證安全”這一問題;這里我們需要知道，單就產(chǎn)品來說，其實(shí)電壓力鍋要比傳統(tǒng)的高壓鍋更加可控、更為安全， 所以只需要我們按照正確的方式進(jìn)行使用，即可保證安全，為了讓大家能夠更加直觀了解，小編特地將需要注意的點(diǎn)列了出來。

　　1.初次使用前應(yīng)檢查鍋身是否有損壞和瑕疵，排氣孔是否通暢、密封橡膠是否完好，并參照說明書使用。

　　2.在向鍋內(nèi)加入食材時，不要超過鍋內(nèi)容積的五分之四(如果是豆類等易膨脹食材則要在此基礎(chǔ)上減量)，以免壓力過大，出現(xiàn)安全隱患。

　　3.在加熱過程中絕不可擅自打開蓋子，因?yàn)榧幢闶请妷毫﹀佊兄詣訑嚯姳Ｗo(hù)，不會發(fā)生爆鍋現(xiàn)象，可溢出的蒸汽和食材還是有可能燙傷皮膚，這點(diǎn)要尤為注意。

　　4.盡量依據(jù)電壓力鍋的標(biāo)定程序進(jìn)行烹飪，不要擅自在加壓閥門上增加重量來縮短烹飪時間，以防出現(xiàn)壓力失控現(xiàn)象。

　　5.在電壓力鍋部件損壞時一定要更換正規(guī)配件，不要隨意用其他物品代替，比如加壓閥上的金屬塞脫落時，絕不可自行用其他金屬片、金屬塞替換，以免發(fā)生危險。

　　終結(jié)論

　　只要按照文章上述原則，選擇正規(guī)廠商生產(chǎn)的、符合標(biāo)準(zhǔn)的電壓力鍋，且按照正確使用方法使用，大可不必?fù)?dān)心安全問題;同時小編也希望大家摒棄對電壓力鍋的“成見”，讓這種便捷好用的廚具早日普及到我們的廚房中~

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