現代科學已經證實，糖分的攝入過多是現代人肥胖的主要原因。而這個所謂的“糖”并不是單單的指我們吃的那種糖果，甜的東西并非含糖量就高。就拿我們平時常吃的米飯來說，別看它吃起來不甜，但是米飯的含糖量卻非常的高。近期市面上出現了一類脫糖電飯煲產品，號稱脫糖的米飯更健康。那么ide0007就以一款臻米科技推出的脫糖養生蒸汽飯煲為例，咱們一起來看看脫糖電飯煲做出來的米飯吃起來究竟有什么不同。
臻米脫糖電飯煲怎么樣 蒸煮燉燜一鍋搞定關鍵還脫糖
臻米脫糖電飯煲的包裝箱不小，大概重約7公斤左右，臻米科技是一家專注于健康飲食電器的企業，ide0007前段時間也曾經測評過他們家的升降電火鍋，用起來也很不錯，所以對于臻米科技的產品我還是很感興趣的。
內包裝才是真正的產品包裝，白色和橙色的包裝箱配色看起來簡潔大氣，從圖案可以看出這款臻米脫糖電飯煲的樣子還是很有時尚感的，而且底下有一個可以拉出來的“抽屜”，這又是什么東西呢?
從包裝箱上的附屬品清單可以看到，除了常規的電源線、勺子之類的配件外，還多了一個濾糖甄，莫非這個東西就是這款臻米脫糖電飯煲的關鍵之處嗎?
臻米脫糖電飯煲的配色非常雅致，正前方全部都是深灰色的配色，按鍵則是金色的。從正面看去，臻米脫糖電飯煲分為了三段設計，頂部帶有ZHENMI字樣的是蓋子，中間帶有金色按鈕的是鍋身，下面橢圓形的“抽屜”則是湯盒。
而臻米脫糖電飯煲的頂部則是由四顆按鍵和一個圓形的顯示屏組成。四顆按鍵分別是預約、脫糖飯、功能切換和開始取消。
臻米脫糖電飯煲擁有煮粥、烹飪雜糧飯、營養蒸、蒸汽洗、保溫等多個功能，可以通過按下功能鍵進行切換，而脫糖飯則是一個獨立的按鍵，烹飪脫糖飯直接按這個按鍵就可以了。
頂部還有一個可以打開的排氣口，在做飯的時候這個地方是非常燙的，一定要注意不要遮蓋，也不要觸摸。
接下來就要打開鍋蓋看看里面究竟有什么乾坤了。臻米脫糖電飯煲開啟鍋蓋的方式和鍋蓋頂部的密封圈看起來和常規的電飯煲沒什么區別，這里就不過多的介紹了，我們重點看一下鍋里面吧。
首先我們看到的是一個深灰色的濾糖甄。這是一個有著兩個提手，底部有很多小洞洞的“籃子”，沒錯，真要形容它像什么，我覺得更像一個平時洗蔬菜瀝水用的籃子……
在這個濾糖甄底部，一共有919個蒸汽孔，這些蒸汽孔比大米要小一些，剛好既可以裝得住大米，又能夠讓蒸汽從孔中穿過來。這么設計的原因就是臻米脫糖電飯煲采用了煮瀝蒸古法蒸飯方法，從而實現讓米飯脫糖的目的。
濾糖甄的下面是一個不銹鋼的鍋體，在鍋體的底部有一個閥門，這個閥門直接連接到底部的湯盒，是用來過濾米湯的。
這個不銹鋼鍋體的底部很獨特，不同于常見的電飯煲那種“釜”式鍋體，臻米脫糖電飯煲鍋體的底部則是采用了同心圓的供電組件，更像是一個電火鍋。在鍋體的側面也有相應的說明，
這樣的設計在清洗的時候多少會有些麻煩，畢竟鍋底就不能沾水了。
必須用一張官方圖才能解釋清楚臻米脫糖電飯煲究竟與傳統電飯煲有什么不同了。常規的電飯煲一般是把米和水混在一起蒸煮，讓米和水融合在一起做成米飯。而臻米脫糖電飯煲則是先這么米和水一起煮，然后通過智能閥把超過刻度線的米湯排出到米湯盒里面，留下一部分米湯;然后再用這部分米湯加熱形成水蒸氣，通過蒸汽孔對濾糖甄中的米飯進行蒸熟。這樣做出來的米飯不會“水湯湯”的，還有著脫糖效果。
接下來ide0007將會通過實際做一次脫糖米飯來體驗一次臻米脫糖電飯煲的效果吧，看看它做出來的米飯究竟有什么不同吧。次使用需要先進行清洗，臻米脫糖電飯煲自帶了“蒸汽洗”功能，可以放一些白醋，時間大概是10分鐘左右。
蒸汽洗的過程中，屏幕會呈現循環狀態，這表示設備正在運行中。
在進行蒸汽洗的時候我們就能夠看到臻米脫糖電飯煲頂部的排氣口會“嗤嗤”的冒出熱氣。
用臻米脫糖電飯煲隨機附帶的量杯可以精確的計算該放多少米，量杯上有很多刻度，可以根據刻度來放米。
把米放在濾糖甄里面，再把濾糖甄放進鍋里面，往里面加水，水量超過米的表面1.5-2厘米左右就可以了。接下來就是蓋上蓋子，開始燜飯了。
燜飯時選擇脫糖飯，屏幕上會顯示22分鐘。如果各位使用電飯煲燜過飯大概就知道，常規脫糖電飯煲需要至少40分鐘以上的時間才能完成，而臻米脫糖電飯煲卻能夠22分鐘就完成脫糖飯的烹飪，速度更快，也能極大節省吃飯的等待時間。
關于下面的米湯盒，在整個烹飪過程中是不能動的，因為要使用它來收集米湯。如果不小心松動或者打開了米湯盒，臻米脫糖電飯煲就會緊急停止，從而保護設備安全。
燜飯完成后，臻米脫糖電飯煲會自動進入保溫狀態，接下來就可以直接吃飯啦!
打開鍋蓋，哇，香噴噴的米飯呈現在眼前。近距離看這份脫糖米飯會發現，比起常規的米飯來，脫糖飯更加的“干”，也就是說它的水分更少，粒粒分開不粘連。
由于米飯中的糖分都隨著米湯被過濾走了，所以這份米飯就可以放心的吃了。臻米脫糖電飯煲燜出來的米飯因為是一道工序是蒸出來的，所以米飯里面的水分很少，口感偏硬一些，比較勁道Q彈，不過吃起來還是很美味的。而且這種脫糖飯用來做炒米飯也是非常棒的!
而此時拉開臻米脫糖電飯煲底部的“抽屜”就會看到，里面已經都是米湯了，如果你不在乎里面富含的糖分，喝一碗米湯也是非常美味可口的哦!
或許在很多人看起來使用脫糖電飯煲麻煩又沒必要，其實通過這張表就能看出，看似不甜的大米飯，GL數值足有83，甚至比蜂蜜、香蕉這些東西還要高。而臻米脫糖電飯煲則號稱可以有著44%的脫糖率，可以有效降低含糖量。
通過本次體驗，我們可以看到這款臻米脫糖電飯煲技術含量還是很高的，3L大容量輕松滿足一家人吃飯，脫糖米飯讓飲食更健康，煮瀝蒸的過程僅需22分鐘就能吃上美味白米飯，更可以提前12小時預約烹飪，還有蒸煮燉燜一鍋搞定。其實關鍵的是脫糖飯健康啊，對于每天都以米飯為主食的人們來說，臻米脫糖電飯煲還是非常值得買的一款產品了。
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