當我們在談論廚房時,我們在談論什么?說到廚房,我們希望它是好看的、寬敞的,但說到底,核心還是操作方便。涉及到操作的,除了動線,還有廚電。事實上,廚房櫥柜,也需要根據廚電的位置來設計。圍繞櫥柜來說,一般跟櫥柜有聯系的家電,基本是電飯煲、微波爐、烤箱、消毒柜、洗碗機、小廚寶。
【廚房電器】裝修廚房需要的電器 這些才是真正需要的別被網紅圖騙了
臺面上需要的是電飯煲、微波爐,甚至還會有熱水壺、壓力鍋、破壁機等小家電,所以臺面上至少要留出一米的寬度給家電,對應的墻面上也要有足夠的插座(3-5個插座)。
現在的櫥柜,一般地柜里至少會有一個內嵌位置,至于是要放消毒柜、洗碗機還是烤箱,那就看個人需求了。當然,同樣要記得留有充足的插座,至少要有3-5個(凈水器、內嵌式廚電、小廚寶、廚余處理器等)。
除了位置,廚電的選購環節,也非常重要,這影響的是整個櫥柜使用方便程度,小編特地請教了專業師傅,總結出了下面的選購經驗:
內嵌式廚電
要說廚電里跟櫥柜有特色的組合,就是嵌入式家電了,通常是消毒柜、洗碗機和烤箱。
前二者,二選一即可,畢竟,很多洗碗機都有消毒功能了,而且一般家庭也只有一個內嵌位。
消毒柜
1、選擇中低溫臭氧+紫外線雙重消毒方式的,消毒更全面。
2、認準Z開頭的型號,藍光越多越好,殺菌率99.9%,能消滅流感、肝炎大腸桿菌。R開頭的電熱式消毒柜,會燙傷竹筷和寶寶奶瓶,而且光靠紫外線殺毒,不靠譜。
3、烘干方式選地暖式,利用大面積加熱膜加熱,烘干更均勻,密封性好,臭氧不易泄露。
4、一定要選二星標準消毒碗柜,標志是"☆☆",臭氧濃度≥40mg/m3,能殺滅乙肝病毒等頑固病菌;"☆"星只能消滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等抗力一般的細菌;沒有標注的是劣質產品,不能選。
洗碗機
1、首推噴淋式,高溫高壓水上下左右沖刷,油污殘渣迅速分解脫落。不推薦渦流式的超聲波洗碗機,那點水霧洗不干凈,容量還小。
2、一家三口選8套,實用空間比9套還大,1.6升電飯鍋內膽、雙耳炒勺都放得下,兩頓一洗,妥妥的。家里人多的,推薦12套以上,一家8口的鍋碗瓢盆也能刷得很亮。
3、容量怎么看?WQP代表噴淋式,后面數字表示套數,如WQP8-3905就是8套洗碗機。
4、買國產和歐式的用,全不銹鋼內膽、自帶軟水機去除鈣鎂離子。
烤箱
1、電熱管盡量選不銹鋼直管,且越多越好,能選6根就不要選4根;兩根發熱管間隔不要超過120mm,避免受熱不均勻。
2、一定要選上下獨立控溫的,溫控范圍要大,0-250度,大餐小食想做就做。
3、容量至少買30L以上,功率少1600W。25L也就只能烤只童子雞,10L以下堅決不要買,擠來擠去只能放幾塊餅干,效果還不好。
臺面上的廚電
臺面的空間看似很多,但放上菜板和食材、調料品之后,你就不會這么認為了。所以臺面上需要的是哪些廚電?一般是下面這2種:
電飯煲
1、選擇內膽較厚、鍋內壁呈現蜂巢狀或者多邊形的鍋,因為加熱均勻性高。
2、3L的電飯煲已足夠兩到三人的家庭使用,4L的電飯煲則能滿足三到四人,5L的電飯煲則可以給五個人以上用,6L、9L等大容量的可供餐廳或食堂等用途的選擇。
3、主流電飯煲分底盤加熱的、IH加熱的和IH壓力電飯煲。底盤加熱的加熱不均勻、IH壓力電飯煲性價比不高;想要更優的選擇,可以試試IH加熱的電飯煲。主流價位在400元-600元左右,溫度控制更,口感更好。
4、很多人認為,日本的電飯煲就一定比國產的好,但事實上,有很多國內的電飯煲會比日本的勝出一大截。
微波爐
1、內膽分為不銹鋼、納米銀和5T無毒抗菌材質。推薦不銹鋼內膽,從性價比和耐用性來比,它的優勢更大。
2、選購時可以試試加熱同一種食物,看哪一個機器的時間短。花費的時間越少,說明這個微波爐的加熱速度越快。
3、用電量要看輸出功率的大小,輸出功率和輸入功率差值越小越好,輸入功率一般在微波爐的后面。
4、如果僅僅使用微波加熱功能,800W左右就夠了;如果要烹飪菜肴,功率應選擇1200W左右的;如果是要帶烤箱的,功率則需1500W或更多。
水槽下或墻面上的廚電
小廚寶也是一種熱水器,相較于衛生間里常用的熱水器,它體積更小,性能更適合廚房,可以放水槽下也能掛墻面上。
一般家庭廚衛只需要用一個電熱水器,但如果廚房和衛生間距離比較遠,那么可以考慮一下用小廚寶。
小廚寶
1、小廚寶分為儲水式跟即熱式的。儲水式的一般是先出冷水,把冷水排完之后才有熱水的,所以會比較費電。
2、推薦用即熱式小廚寶,它功率較高(通常在4000W左右),可以將經過的冷水迅速加熱至設定溫度,即開即用、無需等待。儲水式的需要預熱才能供應熱水,而且熱水在小廚寶中反復加熱,對機器損耗比較大。
3、小廚寶需要接地線,包括其他功率大的家電也同理,所以在裝修階段規劃水電改造時,要把小廚寶等的位置所需的建材算好。
4、提到小廚寶,總會有人聯想起即熱式水龍頭,但其實小廚寶更安全可靠。小廚寶自帶除堿功能,用水也更加衛生。即熱式水龍頭,水堿很容易沾到管壁上,不夠環保,也容易燒壞水龍頭。
相關閱讀:
有趣的廚房凳創意:打造一個與眾不同的時尚社交廚房?
自動炒菜機好用嗎 體驗之后來聊聊一些真實感受?