中國人的烹飪方式五花八門多種多樣，燉是其中很重要的一種，很多食材都可以用燉的方式來處理，比如廣東的老火靚湯，雖然名為煲湯，其實也是燉的一種。很多人愛喝湯，湯里集中了各種食材的精華營養所在，廣東人尤其喜歡把湯喝掉而把燉完的食材扔掉，稱其為“食渣”，可見中國人對燉湯的熱愛，尤其是這個全國都在下雪的寒冬，如果手里捧著一碗熱氣騰騰的剛出鍋的湯品，簡直不要太幸福。

　　然而日常繁忙的工作節奏讓我們根本沒有時間給自己好好煲上一鍋湯，動不動就是一、兩個小時的燉煮時間讓人忘而興嘆，放棄燉湯。其實，想要每天下班就能喝到熱乎的美味的湯品，你需要的只是一款可以預約的智能電燉鍋。

　　電燉鍋顧名思義，就是能用電的燉鍋，不需要用開火就能讓你喝到湯的東西，而智能電燉鍋則是在普通電燉鍋的基礎上增加了一些預約、定時等智能功能，使用起來更方便。然而一個電燉鍋的用法可不僅僅只是煲湯這么簡單。

　　電燉鍋好用嗎之電燉鍋的功能介紹

　　不同品牌不同產品的功能有所不同，這里小編給大家介紹一些電燉鍋的你可能沒留意到的功能，這些功能有時候并不能用上，但當你需要的時候它們可能會助你在烹飪美味上一臂之力。

　　隔水燉，很多電燉鍋都配了一鍋N膽，比如一個大內膽兩個小內膽等等，同時也具有隔水燉、煮、蒸的功能，比如蒸蛋、蒸粉蒸肉等，煲湯也可以使用隔水燉的功能，隔水燉的好處是鍋體先加熱水，再通過熱水加熱燉盅，避免了鍋體直接加熱鍋盅造成的加熱不均勻等問題。

　　快燉、慢燉，有的電燉鍋還可以自己手動設置快燉和慢燉功能，滿足自己的時間需求，有足夠的時間時，選擇慢燉，加熱的溫度低一些，持續加熱的時間長一些，食材的味道能夠更好地融入湯汁中，如果時間短又想喝到一碗好湯，選擇快燉的方式，加熱溫度高速度快，也能很快喝到想要的好湯。

　　防水蒸干，大部分電燉鍋都帶有這個功能，有時候我們會開啟電燉鍋后離開去做別的事，等想起來時鍋里已經燒干了而且還在持續加熱，而帶有防水蒸干功能的電燉鍋則可以很好地解決這個問題，水快干時會自動切掉電源，以免出現安全問題。

　　智能預約功能，有預約功能的小廚電產品的好用程度比沒有預約功能的翻了好幾倍，有了預約功能的電燉鍋，從此以后每天下班都可以喝到已經燉好的湯、吃到已經煮好的菜，每天早晨也可以在家吃到已經煮好的早餐了。

　　那么，電燉鍋能做什么好吃的美味呢?很多人覺得這個問題似乎看起來有點傻，電燉鍋不就是拿來煲湯燉菜的嗎，還能做什么?其實不然，一臺好用的電燉鍋可以做的美味也許超乎你想像。

　　煲湯，這個是電燉鍋基礎的功能了，不用多說，準備好你的食材和水，放進去就可以了，幾十分鐘后就可以喝到美食的湯了。

　　煮粥煮飯，電燉鍋的燉的功能是可以實現“煮”這種烹飪方式的，常見的就是煮粥，與煲湯類似，不過用它來做米飯也是可以的，只要適量的水和米即可。而且它同樣可以做各種菜飯，實現起來也很簡單，與電飯煲類似。

　　蒸菜，基本上所有的電燉鍋都能實現蒸菜的功能，蒸個雞蛋羹是小事，只要你能想到的各種蒸菜它都基本上可以實現，尤其是隔水燉的功能，幾乎就能完成所有蒸菜的需求了。

　　炒、煎，這兩個功能很多人沒想到，其實一款陶瓷內膽的鍋也是可以實現簡單的炒菜和煎肉的功能的，陶瓷鍋雖然導熱慢，但溫度上來以后在鍋底抹上一層油，煎肉、炒一些易熟的菜是完全沒問題。

　　紅燒，電燉鍋可以做各種紅燒類的美食的，無論是紅燒肉或是可樂雞翅，都可以由它一鍋實現。

　　我們常說，XX限制了我的想像力，然而電燉鍋這東西，光是名字就讓我們的想像力被限制了，其實當你真正擁有一款電燉鍋時，只要你愿意，總可以用它做出你想要的食材。

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