作為廚電市場上的特例,近兩年,電燉鍋產(chǎn)品的銷售一直是有聲有色。有關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2014年電燉鍋銷量不僅繼續(xù)穩(wěn)步上升,在廚電市場中的占比也有所提升。而其中陶瓷和紫砂材質(zhì)的電燉鍋更是市場上的寵兒,深得消費者的喜愛。
一、陶瓷與紫砂的區(qū)別
兩種電燉鍋,陶瓷與紫砂之間有何區(qū)別呢?
天然紫砂含有人體所必需的鐵、鈣、鈉、鋅等微量元素,對人體有益;紫砂特殊的微氣孔結(jié)構(gòu)令其有良好的透氣性,因而可以很好地存放食物并保鮮。但由于紫砂質(zhì)地粗,時間長了各種湯味都容易滲到鍋中。
再來說說陶瓷電燉鍋,陶瓷跟紫砂類似,其中含有對人體有益的微量元素;陶瓷電燉鍋在長時間煲制過程中,高溫下不會和食物發(fā)生化學反應,還能夠分解油脂,可以化解燉湯時的油膩,肉酥而不爛,鮮美而不肥膩,可以降低膽固醇;但跟紫砂比起來,陶瓷材質(zhì)經(jīng)過1300℃高溫烘燒而成,密度更高,表面光滑細膩,湯料很難滲入到內(nèi)膽材質(zhì)中,避免了“串味”的現(xiàn)象。陶瓷電燉鍋更顯高貴,是很多燉盅的,算是電燉鍋中的“貴族”了。
天際作為陶瓷烹飪家電的,推陳出新,研發(fā)推出水密封技術(shù),一步達成抗氧化,保持營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、微壓循環(huán)燉,營養(yǎng)完全分解等功能。為滿足廣大消費者不同飲食需求,天際還推出多內(nèi)膽組合,同時燉煮,一鍋多用。此外,天際特有的陶瓷蒸格技術(shù),輕松滿足消費者原汁燉、煲燉法、隔離燉等烹煮需求。
廣東天際電器股份有限公司創(chuàng)立于1996年,以弘揚“食尚”文化,引領精致生活與健康人生為己任,致力于養(yǎng)生小家電的研發(fā)與創(chuàng)新,在國內(nèi)率先研發(fā)出陶瓷隔水燉盅、陶瓷煮粥鍋、陶瓷養(yǎng)生寶等產(chǎn)品,現(xiàn)開發(fā)投產(chǎn)了蒸燉煮陶瓷系列產(chǎn)品。天際公司將以“汲取中華養(yǎng)生文化精華,以現(xiàn)代科技與創(chuàng)新理念,引領精致生活與健康人生”為使命,致力養(yǎng)生小家電的創(chuàng)新拓展,走品牌之路,持續(xù)為客戶創(chuàng)造價值,爭創(chuàng)中國養(yǎng)生小家電品牌。
二、養(yǎng)生湯的推薦
選用天際電燉鍋,獨創(chuàng)水密封5部曲加熱原理,更專業(yè)的煲粥燉鍋,免去了油煙、明火和高溫煲粥的煩惱,煲的粥更適合養(yǎng)生。
下面推薦幾款養(yǎng)生保健食用的中醫(yī)滋補蔬菜食譜,健脾祛濕更滋補。
山藥茨實薏米湯
【功效】此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
【材料】每次可選用懷山藥15克,茨實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術(shù)10克,豬排骨200克。
【做法】先用水浸泡懷山藥,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污并斬件,茨實、北芪、白術(shù)用清水洗凈,然后將全部用料放進天機燉湯煲內(nèi),用中火煲1個半小時,調(diào)味即可。
沙葛豬骨湯
【功效】清熱祛濕,健脾開胃。
【材料】沙葛500克,豬扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜棗2個,姜2片,水10碗
【做法】赤小豆、眉豆、扁豆洗凈,浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件,洗凈,汆水撈起;沙葛洗凈,去皮,去筋,切塊;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個小時,下鹽調(diào)味即可食用。
三花薏米炒扁豆瘦肉湯
【功效】清熱祛濕、解脾虛濕困。
【材料】木棉花20克,雞蛋花、槐花各2克,薏米、扁豆各30克,陳皮1/4個、豬瘦肉400克,生姜2片。
【做法】各配料洗凈,稍浸泡,陳皮去瓢,豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時,調(diào)入適量食鹽便可。
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