不銹鋼餐具是我們生活中經常使用的餐具之一，一些咖啡廳或者餐廳都會使用不銹鋼餐具作為食用的工具。不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造餐具，并逐漸進入廣大家庭。

　　不銹鋼餐具安全嗎

　　市場上有很多不銹鋼炊具，優質的不銹鋼炊具有機械結構牢固，化學結構穩定，不易被腐蝕和耐高溫的特點，對烹飪和餐飲來說是很安全的。(不銹鋼根據其合金的成份和比例有很多種，主要是在鐵的基礎上加入鉻和鎳)。 鑒別優質不銹鋼炊具的簡便方法就是：一看炊具工藝優劣;二掂重量要厚重;三敲聲音要低沉;關鍵還有一個方法是帶一塊磁鐵試探不銹鋼炊具的鐵磁性(吸引力)，吸力很強的不是好鋼，是完全不吸的不銹鋼。

　　不銹鋼餐具標準

　　一、代號標準

　　餐具上面都會帶有一些代號，一般不銹鋼餐具上標有的代號就有13-0、18-0、18-8三種，這三種代號前面的數字表示餐具的鉻含量，而后面的數字就代表了鎳含量。鉻等重金屬是讓產品不會生銹的材料，而鎳含量則是使得產品耐腐蝕的材料。在選購的時候，就要注意這些細節。

　　二、包裝標準

　　選購不銹鋼餐具的時候要注意所用的材料和鋼號，并且要注意觀察包裝上是否注明生產的廠家的廠名以及地址，還有一些容器的衛生標準。

　　三、磁性標準

　　制作不銹鋼餐具的正規廠家一般會用18-8或者18-0不銹鋼做叉子，用13-0做刀子，而這些材料都是帶有磁性的，就比如18-0和13-0，都是帶有磁性的，而18-8帶的是微磁。所以在選購不銹鋼餐具的時候，用磁鐵就可以輕易的判斷出來了。

　　不銹鋼餐具品牌

　　1、凌豐

　　廣東凌豐集團股份有限公司是集不銹鋼系列餐廚具研發設計、生產制造、出口貿易、自主品牌銷售為一體的高新技術企業，主要產品包括不銹鋼鍋、不銹鋼高速節能鍋、不銹鋼餐廚具雜件制品和不銹鋼餐具產品等四大類、五十多個系列、一千多種規格的不銹鋼餐廚具產品。

　　2、順發

　　廣東順發五金制品有限公司是外商獨資，集科、工、貿為一體的科技先導型企業，專業從事不銹鋼真空杯、納米杯、六保險打底不銹鋼壓力鍋等各類廚餐具等500多個品種的生產及開發。

　　3、振能

　　潮安縣彩塘振能不銹鋼制品廠是粵東地區專業生產不銹鋼日用及廚餐具制品的龍頭企業，產品以齊全的規格、精湛的工藝、新穎的造型、優良的質量、合理的價格和完善的售后服務贏得廣大消費者的信賴和贊譽。

　　不銹鋼餐具如何清洗

　　1：及時清洗，擦干，勿使受潮。

　　2：不要用水浸泡。

　　3：無論用水洗或其他方法清洗，洗后要立即擦干，不能讓其自然晾干。

　　4：不要用硬物擦刮。如果有難以擦去的斑痕，可用軟布沾不銹鋼蠟，涂在斑痕上擦拭，即可將斑痕除凈。