如果您的電燉鍋到了換內(nèi)膽的時(shí)候，你了解電燉鍋內(nèi)膽的那種材質(zhì)的好嗎，現(xiàn)在給您具體介紹下電燉鍋內(nèi)膽的相關(guān)知識(shí)。

　　、電燉鍋內(nèi)膽哪種好

　　由于電燉鍋的功能特點(diǎn)迎合了中國(guó)人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，因此近幾年在市場(chǎng)上一直頗受消費(fèi)者追捧。為了滿足消費(fèi)者的需求，電燉鍋行業(yè)不斷推陳出新，尤其是與食品直接接觸的內(nèi)膽部分，企業(yè)逐步推出了以紫砂、白瓷、玻璃等材質(zhì)內(nèi)膽為代表的健康養(yǎng)生產(chǎn)品。據(jù)了解，目前電燉鍋品牌多達(dá)幾百個(gè)。

　　受中國(guó)養(yǎng)生觀念的影響，消費(fèi)者對(duì)電燉鍋內(nèi)膽的材質(zhì)也有很多偏好，這就使其有別于其他家電產(chǎn)品，因此新標(biāo)準(zhǔn)不僅要關(guān)注產(chǎn)品的電器安全指標(biāo)，還要關(guān)注與食品接觸的材料的安全。據(jù)介紹，即將起草的電燉鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將按照內(nèi)膽材質(zhì)將其劃分為金屬內(nèi)膽、非金屬內(nèi)膽兩大類并分別制定相應(yīng)規(guī)范，并把安全考量作為標(biāo)準(zhǔn)的重點(diǎn)內(nèi)容。曾經(jīng)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的紫砂煲也將被納入新標(biāo)準(zhǔn)之中。

　　電燉鍋、慢燉鍋、電高壓鍋、紫砂煲。們到底有沒有統(tǒng)一的規(guī)矩。日前，囊括上述產(chǎn)品的電燉鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂啟動(dòng)。全用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書長(zhǎng)馬德軍表示：電燉鍋標(biāo)準(zhǔn)快將于一年內(nèi)制訂完成并實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)將重點(diǎn)關(guān)注內(nèi)膽材料安全。

　　去年5月，央視《每周質(zhì)量報(bào)道》欄目曝光了湖南、廣東等一些廠家用普通陶土添加鐵紅粉、二氧化錳等化學(xué)顏料，配制加工成“紫砂煲”內(nèi)膽原料泥。事件曝光后，紫砂煲在全國(guó)紛紛下架，部分品牌停產(chǎn)。受傳統(tǒng)養(yǎng)生觀念影響，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)電燉鍋內(nèi)膽的材質(zhì)有很多偏好，目前市場(chǎng)上的電燉鍋內(nèi)膽材料包括紫砂、細(xì)瓷、金屬、玻璃等。

　　工信部發(fā)布的公告顯示：2011年將對(duì)35項(xiàng)家電標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制訂和修訂，其中新制訂標(biāo)準(zhǔn)21項(xiàng)、修訂標(biāo)準(zhǔn)14項(xiàng)，電燉鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)就在新制訂計(jì)劃之列。擔(dān)任此次標(biāo)準(zhǔn)起草組組長(zhǎng)單位九陽的副總裁韓潤(rùn)介紹：“此前電燉鍋行業(yè)一直沿用液體加熱器標(biāo)準(zhǔn)，并沒有統(tǒng)一的行業(yè)性能標(biāo)準(zhǔn)作市場(chǎng)‘門檻’。”據(jù)悉，在初步形成的電燉鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)草案中，將按內(nèi)膽材質(zhì)將電燉鍋分為金屬內(nèi)膽、非金屬內(nèi)膽兩大類，且關(guān)鍵的是保證內(nèi)鍋的性能安全和食品安全。

　　電燉鍋內(nèi)膽材料介紹：

　　聚四氟乙烯是特富龍的主要組成成分。

　　而特氟隆(Teflon)，是美國(guó)杜邦公司對(duì)其研發(fā)的所有碳?xì)錁渲目偡Q(市面上常見為杜邦注冊(cè)的“特富龍”)，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種共聚物;由于其獨(dú)特優(yōu)異的耐熱(180℃～260℃)、耐低溫(-200℃)、自潤(rùn)滑性及化學(xué)穩(wěn)定性能等，而被稱為“拒腐蝕、永不粘的特氟隆”。

　　在制造特氟隆的過程中，需要加入全氟辛酸銨這種原料料才能生成終的共聚物。

　　全氟辛酸銨：是全氟辛酸的銨鹽。全氟辛酸是一種類似肥皂的物質(zhì)，可用來制造防粘污表面及各種消費(fèi)商品，包括不粘鍋、防污地毯及比薩盒等。大量接觸全氟辛酸可能導(dǎo)致老鼠罹癌或影響其生殖功能。

　　大部分是正確的，但重要的一條是全氟辛酸銨的分解溫度比較低，從130度就開始分解，而特氟隆類涂料都是經(jīng)過380度高溫烘烤的，所以涂層里是不可能含有全氟辛酸銨的。要是你能在涂層里檢測(cè)出全氟辛酸銨，那你是世界人了。另外黑晶的確是特氟隆的改進(jìn)型，材料是一樣的，但由于加工時(shí)有不銹鋼微粒存在，所以硬度高很多，能用鐵鏟。其實(shí)特氟隆事件也就國(guó)內(nèi)由于片面報(bào)道才搞得大家草木皆兵了。

　　全氟辛酸銨并不是特氟隆涂料里的主要成分，是四氟樹脂里的一種助劑，約占2%左右，到了涂料內(nèi)就只有少于1%了，但不管多少，經(jīng)過高溫處理的涂層是不含有的。其實(shí)這個(gè)問題是因?yàn)槎虐畋幻绹?guó)環(huán)抱蜀要求大氣排放全氟辛酸銨逐年降低，但他沒有理睬，而其他象3M公司就做得比較好，所以矛頭指向杜邦，這是個(gè)環(huán)境污染問題。所以全世界做類似特氟隆的廠多了，象美國(guó)的華孚，日本的大金，歐洲的諾貝爾怎么都沒有成為被告呢。

　　另外該涂料脫落并不會(huì)在體內(nèi)分解，所以沒有影響的，特氟隆涂料的分解溫度是415度以上。