蛋糕非常多松軟，很多朋友都非常喜歡吃。那么，您知道如何用電飯煲做蛋糕么?如果對此不太了解的話，那就讓我們來看看下面的介紹吧!相信會對您有很大幫助的。

　　【如何用電飯煲做蛋糕】

　　材料：

　　雞蛋4個(gè)，低筋面粉110克，白糖40克，奶粉30克，可可粉30克，蜂蜜70克，煉乳30克，75度熱水200毫升，發(fā)酵粉3克，醋，鹽少量。

　　做法：

　　1、分離蛋清，蛋黃，分別裝入無水無油容器內(nèi)。

　　2、可可粉，奶粉，用熱水沖開攪拌均勻(熱水的份量就是做出來的蛋糕的軟硬度，喜歡吃得干一點(diǎn)的就水少點(diǎn)，喜歡吃軟一點(diǎn)的就水多點(diǎn))，加入蜂蜜煉乳再攪拌均勻。

　　3、蛋黃攪散打均勻，把可可奶加入蛋黃液中，酵母粉用30克熱水?dāng)囬_倒入蛋黃可可奶液體中，攪拌均勻。

　　4、低筋面粉過篩，緩緩倒入蛋黃可可奶的混合液體中，邊倒邊攪拌，攪拌均勻，然后靜置一邊。

　　5、蛋清用手工打蛋器開始打(注意現(xiàn)在不要加糖，如果糖現(xiàn)在就加到蛋清里面，打出來的效果是很不好的，而且要打很久，打到手都要斷了。除非你用電動打蛋器)，打到蛋清發(fā)泡了再加入白糖，幾滴醋(讓蛋白定型)，一小點(diǎn)鹽(突出甜味)，再打，注意這時(shí)候要觀察蛋白的發(fā)泡程度，用打蛋器攪一塊起來，不會往下滴就可以了，有滴也可以不會滴很多一小點(diǎn)就可以了，蛋白打太泡，蛋糕做出來表皮會硬的。

　　6、把1/2的蛋白發(fā)泡體倒入蛋黃可可奶液體中，用橡皮刀劃十字跟上下攪，這樣混合均勻后，再把混合液體倒入剩下的1/2的蛋白液體中攪拌均勻，這樣攪會比較均勻一點(diǎn)，這里要注意，不要貪方便，兩種直接倒在一起攪，會攪不勻的。

　　7、預(yù)熱電飯鍋。電飯鍋洗干凈，用刷子刷點(diǎn)油，按煮飯鍵，幾分鐘就會跳起來的。

　　8、倒入混合好的液體用像皮刀刮干凈，按下煮飯鍵，幾分鐘后會跳起來，開始計(jì)時(shí)悶20分鐘，再按下去，幾分鐘后又跳起來，再計(jì)時(shí)20分鐘，巧克力蛋糕就做好了。

　　【電飯煲怎么清潔】

　　電飯煲用于煮粥或放米過多時(shí)，米湯會溢至上蓋處，如不及時(shí)清潔，時(shí)間長了，會使電飯煲出現(xiàn)異味。此外，電飯煲上的排氣孔，也可能堵塞，帶來安全隱患。有些電飯煲上蓋是膠墊固定，輕輕一拔即可拆下;有的是螺絲固定，可拆下螺絲后用清水洗凈，抹布擦干后裝上。排氣孔處用濕抹布擦凈表面。其次，要注意清潔拿掉內(nèi)膽后的鍋底，有時(shí)飯粒掉入或米湯溢到鍋底，會使鍋底出現(xiàn)黃色結(jié)焦，影響電飯煲的使用壽命。清潔時(shí)要拔下電源，用稍潮濕的軟布擦拭出焦黃物質(zhì)。

　　另外，在清洗電飯煲時(shí)一定要拔掉電源。因?yàn)槠潆娖鞑糠置芊獬潭炔粔颍豢捎盟疀_洗或浸泡，濕布擦拭時(shí)不可滴水。清潔內(nèi)膽時(shí)，應(yīng)用清水浸泡一會兒，然后用海綿或柔軟的布清洗，硬質(zhì)的清潔布可能損壞內(nèi)膽的不粘涂層。清潔后要接通電源測試外殼是否帶電，以保證電飯煲的使用安全。

　　看了上述內(nèi)容的介紹之后，相信您學(xué)到了不少知識。那么，您現(xiàn)在知道如何用電飯煲做蛋糕了啊?希望您能利用所學(xué)到的知識能讓您做出世界上美味的蛋糕。