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陶瓷電燉鍋安全嗎？陶瓷電燉鍋健康嗎？

2016-05-26 16:02 來源：裝修保障網作者：保障網閱讀（）

　　之前一直有人擔心陶瓷鍋具有毒，所以家里買了陶瓷電燉鍋朋友就一直不敢用了，覺得用陶瓷電燉鍋不安全。那么陶瓷電燉鍋到底有沒有含有有毒物質呢?理論上的不可能有的，畢竟有質量檢驗標準在那兒，但究竟是不是真的安全呢?先小編就來給大家解答一下。

　　一、陶瓷電燉鍋安全嗎

　　中國陶瓷工業協會工程師樊瑞新表示，兩大協會委托陶瓷產品質量監督檢驗中心，已經對市場上主流的美的、九陽、依立、蘇泊爾等品牌家電用陶瓷內膽產品進行嚴格抽檢，結果顯示產品質量均符合qb/t2580-2002《精細陶瓷烹調器》標準要求，市民可放心使用。

　　從檢測結果來看，被抽檢5個廠家的陶瓷電燉鍋內膽都檢測合格，市民可放心使用;從燒制工藝來看，加入三氧化二鐵、二氧化錳是傳統工藝，經過物理和化學反應，將形成穩定的硅酸鹽，對人體是健康安全的;從紫砂電器產品誕生近20年的歷史來看，還未發現1例由于消費者使用紫砂電器引發食品安全的事故，從而更進一步地證明該產品是健康安全的。

　　二、陶瓷電燉鍋的優勢

　　A：優勢一：抵抗溫差，結實耐用

　　新版陶瓷鍋用料考究，一般由某種不怕冷熱溫差的陶瓷材質所鑄造。一些玻璃陶瓷鍋的物理

　　特性可達500℃的耐熱溫差，可以經由冰箱直接進烤箱、瓦斯爐、微波爐而不變形，龜裂或破碎，

　　不會像砂鍋那樣常常因溫差而破裂。

　　B：優勢二：聚熱功能強，營養節能

　　陶瓷鍋所選用的超耐熱材質聚熱性強，保溫好，以小的火力也能維持高熱的狀態，

　　因此，湯鍋內的食料易熟透。而且，由于煲煮時間相對縮短，節約能源更環保。

　　尤其是玻璃陶瓷鍋的透明外觀，更能讓主婦很容易觀察到食材的煲煮火候，以便隨時調整，

　　有效地減少了食物烹煮時間過久而導致的營養成分流失。

　　C：優勢三：不易老化，常用常新

　　陶瓷鍋不易吸附食物異味和污漬，從每次煲煮到端上餐桌，不吸水材質使鍋子不易老化，也不會流失釉彩而失去光澤度。玻璃陶瓷鍋的內壁、外觀則更為光滑，不殘留異味，也拒絕了傳統砂鍋、陶鍋易附著污漬、焦黑的缺點。

　　三、陶瓷電燉鍋和紫砂電燉鍋的區別

　　天然紫砂含有人體所必需的鐵、鈣、鈉、鋅等微量元素，對人體有益;紫砂特殊的微氣孔結構令其有良好的透氣性，因而可以很好地存放食物并保鮮。但由于紫砂質地粗，時間長了各種湯味都容易滲到鍋中。

　　再來說說陶瓷電燉鍋，陶瓷跟紫砂類似，其中含有對人體有益的微量元素;陶瓷電燉鍋在長時間煲制過程中，高溫下不會和食物發生化學反應，還能夠分解油脂，可以化解燉湯時的油膩，肉酥而不爛，鮮美而不肥膩，可以降低膽固醇;但跟紫砂比起來，陶瓷材質經過1300℃高溫烘燒而成，密度更高，表面光滑細膩，湯料很難滲入到內膽材質中，避免了“串味”的現象。陶瓷電燉鍋更顯高貴，是很多燉盅的，算是電燉鍋中的“貴族”了。