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酒店餐廳裝修如何設計 酒店餐廳設計需知曉

2017-05-30 10:09 來源: 裝修保障網 作者:香香 閱讀(

  現在的酒店都是會內置餐廳,那么需要如何裝修呢?接下來就跟著小編一起來看看吧!希望小編的介紹你們能喜歡!

  一、準確定位

  餐廳的裝修應圍繞經營而進行,以顧客為中心,因此,需首先對目標市場的容量及餐飲需求的趨勢進行分析;同時,還需考慮酒店的整體風格、餐飲的整體規劃、星評標準的要求,以及裝修的投入和產出等相關問題。

酒店餐廳裝修

  二、重視流線設計

  許多酒店將貴賓包間設在零點餐廳中,這很不科學,一方面進出包間的客人會影響零點餐廳客人的就餐,另一方面對包間客人也無私密性可言。所以分設包間及零點餐廳的入口非常有必要,設計中要盡可能考慮這一因素。

  三、注重保護客人的隱私

  在酒店餐廳,不要設計排桌式的布局,那樣一眼就可將整個餐廳盡收眼底,從而使得餐廳毫無檔次,空間乏味。目前流行的方式是通過各類形式的玻璃、鏤花屏風將空間進行組合。這樣不僅可以增加了裝飾面,而且又能很好地劃分區域,給客人留有相對私密的空間。

酒店餐廳裝修

  四、重視通風及排煙

  餐廳分吸煙區和非吸煙區可以減小吸煙對非吸煙客人的影響,當然,早在通風設計時就應考慮到這一問題,這一區域通風量的增加可減小對其它區域的影響。通風方面另一常見問題是出風口正對客人或餐桌,那會影響客人的舒適及菜肴的質量。

  五、重視燈光設計

  在此之前就已提到了燈光問題,太亮或太暗的就餐環境會使客人感到不適,桌面的重點照明可有效地增進食欲,而其它區域則應相對暗一些,有藝術品的地方可用燈光突出,燈光的明暗結合可使整個環境富有層次。此外,還應避免彩色光源的使用,那會使得餐廳顯得俗氣,也會使客人感到煩躁。

酒店餐廳裝修

  在酒店餐廳裝修需要知道這些設計,這樣裝修起來才能呈現更好的環境給大家。

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