大雪，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第二十一個(gè)，標(biāo)志仲冬時(shí)節(jié)的正式開始。《月令七十二侯集解》說：“大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也。”大雪并非指降雪量增大，更是指降雪的可能性更大，天氣也更加寒冷。

　　節(jié)氣物候

　　《大雪》載：大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣。

　　一候：鹖鴠不鳴(天寒，寒號鳥不鳴)

　　二候：虎始交(陰氣盛極而衰)

　　三候：荔挺出(陽氣萌動(dòng))

　　大雪習(xí)俗

　　腌肉

　　“小雪腌菜，大雪腌肉”

　　北方觀賞封河

　　“小雪封地，大雪封河”

　　東北燉菜“懟”起來

　　“‘一字曰之亂”

　　南京蘿卜圓子炸起來

　　“金陵小吃時(shí)光”

　　魯北紅黏粥熬起來

　　“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”

　　溫州兌糖兒賣起來

　　“糖兒客，慢慢擔(dān)，小息兒跟著一大班”

　　臺(tái)灣烏魚捕起來

　　“小雪小到，大雪大到”

　　江南蟲草鴨湯燉起來

　　“蟲草滋補(bǔ)鴨肉鮮”

　　大雪養(yǎng)生

　　進(jìn)補(bǔ)

　　“大雪補(bǔ)得當(dāng)，一年不受寒”

　　“江南補(bǔ)鴨魚，江北吃牛羊”

　　“大雪進(jìn)補(bǔ)，南溫北熱”

　　甭吃腰子

　　“冬不食腎”

　　多睡懶覺少晨練

　　“大雪時(shí)節(jié)偷偷懶”

　　護(hù)好頸肩和胸背

　　“內(nèi)薄軟、中保暖、外防風(fēng)”

　　大雪諺語

　　大雪不凍倒春寒(桂)

　　大雪河封住，冬至不行船(黑)

　　大雪晴天，立春雪多(冀)

　　大雪不寒明 年旱(冀)

　　大雪下雪，來年雨不缺(皖)

　　寒風(fēng)迎大雪，三九天氣暖(冀)

　　大雪不凍，驚蟄不開(蘇、皖、贛、鄂、湘、貴、京、冀、晉)

　　大雪節(jié)氣的雪多、雪大均預(yù)兆來年豐收。比如：

　　大雪兆豐年，無雪要遭殃(蘇、浙、魯、湘、粵)

　　今年的雪水大，明年的麥子好(甘)

　　你是哪里人呢?你的家鄉(xiāng)有什么大雪時(shí)節(jié)的諺語呢?